“金萬”を手掛ける会社。
“金萬”とは、玉子入りの白餡を蜂蜜入りの生地で包んで焼き上げた饅頭であり、かつて秋田市の歓楽街『川反・金座街』にて売られていた事からその名が付いた秋田銘菓である。
甘味 ★★★★
塩味
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
85点
小ぶりな今川焼きの様なフォルムであり、外側はぷわぷわ柔らかくしっとりと、中にはほくほくの白餡がふっくらと。
全体的に甘さを香らせながら、柔らかさから徐々に重厚になる歯応えの中で、白餡のコクのある甘味やほろ苦さがアピールし始める。
外気に触れる事で急速に劣化し、皮生地がすぐ固くなってしまうため、買った瞬間から食べるくらいの意気込みが必要である。
生詰めと真空パックの2種類があり、真空パックは通販でも購入出来るが、賞味期限が2日しかない生詰めは秋田でしか買えないのである。
ハローキティとのコラボもあり、パッケージから焼印まで可愛さ満点、贈答にはより喜ばれるだろう。
“金萬”とは、玉子入りの白餡を蜂蜜入りの生地で包んで焼き上げた饅頭であり、かつて秋田市の歓楽街『川反・金座街』にて売られていた事からその名が付いた秋田銘菓である。
甘味 ★★★★
塩味
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
85点
小ぶりな今川焼きの様なフォルムであり、外側はぷわぷわ柔らかくしっとりと、中にはほくほくの白餡がふっくらと。
全体的に甘さを香らせながら、柔らかさから徐々に重厚になる歯応えの中で、白餡のコクのある甘味やほろ苦さがアピールし始める。
外気に触れる事で急速に劣化し、皮生地がすぐ固くなってしまうため、買った瞬間から食べるくらいの意気込みが必要である。
生詰めと真空パックの2種類があり、真空パックは通販でも購入出来るが、賞味期限が2日しかない生詰めは秋田でしか買えないのである。
ハローキティとのコラボもあり、パッケージから焼印まで可愛さ満点、贈答にはより喜ばれるだろう。
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