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ぐるなＢＢコミュのカステラ本家 福砂屋（カステラ・長崎県他）

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カステラ本家 福砂屋（カステラ・長崎県他）

mixiユーザー 2018年05月13日 00:08

長崎県長崎市船大工町に本店を構える老舗カステラ専門店。
創業1624年、長崎カステラの元祖であり、長崎三大カステラのひとつと称される。
全国地方に店舗を展開し、地方毎でカステラのサイズが異なるとのこと。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 05月13日 00:40

カステラ

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★★★
95点

小麦粉2種とザラメ糖、グラニュー糖、砂糖、鶏卵のみで作られた元祖カステラ。
少ししっとりとした口当たり、ふっくらとした弾力、もっちりとした歯応え、そして舌の上を刺激するザラメの塊。
卵のコクのある風味がぶわりと香り、ふくよかな甘味に蹂躙されながら、ザラメの凶暴的な甘味が突き抜ける。
ザラメのついた紙までも食べてしまいそう。

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