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角屋(長町商店街)

mixiユーザー 2014年01月05日 08:59

角屋デラックスラーメン(こってり)
チャーシュー丼的な

麺 ★★★★
ス ★★★
肉 ★★★
卵 ★★
他 ★
65点

地下鉄長町駅付近、居酒屋『しずる』と提携しているのか、店員が注文しに来る
全部のせのデラックス、 +50円でこってりにして注文
おそらくスープに浮かす背脂量の違いか

麺はやや細のやや角寄りの丸型ストレート、ツルツルモチモチプッチン系で食べやすい
スープは煮干し系と動物系の薄めの醤油で、背脂とあおさ？のり？が散っている
チャーシューは脂っこさ残るつまみ系
味玉は固さ残る3/4熟だが味気ない
メンマも柔らかく工夫なし
ごはん物はチャーシューを刻んで特製ダレと絡めている様だが、味しない
ワサビの意味もない

飲んだ後にさらっとなら良いが、ごはん物と合わせて1410円では二度と来ない

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月05日 09:00

ラーメン

[2] mixiユーザー 01月05日 09:01

丼

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