スモークサーモンコミュの☆あなたのサーモンレシピ☆:;;;;;;:☆:;;;;;;:☆

あなたのオススメのサーモンを使ったレシピを教えて下さい。
美味しく作るコツや
出来上がりの写真などもあったら是非教えて下さい。

お願いします.｡ﾟ+.(ﾟｰﾟ)｡+.ﾟ

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

１）トマトとスモークサーモンのマリネ
　一番好きな食べ方です。
?トマトはへたを取ってボイルします（熱湯で３分くらい）。
　冷水で冷やしてから皮をむき、水平に４等分します。
?上２段の間にスモークサーモンを挟みます。同様に下２段の　間にスモークサーモンをはさみます。
?オリーブオイル、酢をよく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調え　ドレッシングを作ります。これに、たまねぎのみじん切りを　加えます。
?深めの器に?をなみなみと入れ、?を上２段、下２段を浸し　ます。パセリのみじん切りを散らして、冷蔵庫で２時間ほど　冷やします。
（材料）私はこれが一人前ですが、他の料理との兼ね合いもあ　りますから二人前とすることも出来ます（上二段と下二段が　それぞれ一人前）スモークサーモンスライスしたもの２枚、　トマト１個、たまねぎ１／４個、パセリ一茎、オリーブオイ　ル、酢、塩、胡椒それぞれ適量。
＊これは紅鮭のスモークサーモンがベスト。来客にはいつも好　評です。

２）スモークサーモンとクリームチーズべーグル
?レタスを洗い、手でちぎる。たまねぎは薄切りにして水にさ　らし、水気を切る
?べーグルは横半分に切り、片面にクリームチーズを塗る。
?レタス、スモークサーモン、たまねぎ、の順に載せ、ケーパ　ーを散らす。
（材料）２人分
　スモークサーモンスライス８枚、べーグル２コ、クリームチ　ーズ６０ｇ、レタス１枚、たまねぎ１／４個、ケーパー
＊これにはサーモントラウトのスモークがよくあいます。

写真がないのですみません。

スモークサーモンのレシピは
スモークサーモンのＮＯ１メーカーのホームページのレシピが参考になります。まだ、冬のメニューのようですが・・・

http://www.sanyo-foods.co.jp

四季に合わせてレシピを変えて掲載しています。

スモークサーモンのピザは、「ウルフギャング・パック・カフェ」のものが好きですね。アカデミー賞授賞式後のパーティの定番のようですが。
パイを焼きクリームチーズをたっぷり塗り、その上にスモークサーモンが敷き詰めてある。ディルやバジルも好みで。
サーモントラウトのスモークを使用するとアトランテイックサーモンのスモークを使用する店がありました。アトランの方が私は好きです。

スモークサーモンをピザのトッピングにして焼く店も有りましたが、これではスモークサーモンが死んでしまうように感じています。

皆さんの食べ方も教えてください。

[3] mixiユーザー 05月26日 00:25

サーモンムースです。

作り方（プリン型２～３個分）

材料
スモークサーモン　100ｇ
生クリーム　100ml
ゼラチンパウダー　5ｇ
白ワイン　大さじ2
スープ　（お湯50ml＋固形スープ1/4個）
胡椒　好みのハーブ適量

1　ゼラチンパウダーを白ワインでふやかしたら、スープを加えて完全に溶かす。

2　材料全てをフードプロセッサーで攪拌する（30～40秒）

3　プリン型の容器に入れて、完全に固まるまで冷やす。

4　お好きな野菜や果物で盛りつけして！

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ