土間土間（どまどま）でねコミュの土間質問ルームです

皆様こんにちは。

某土間土間の店長をやらしていただいております。

もう二年が経ちました。

お金では買えない多くの笑顔と感動を、仲間やお客様からいただいております。

どんな質問でも自分の知る範囲でお答えさせていただきます。

リクエスト等も土間のトップに提案していきますのでよろしくお願いします。

コメント(48)

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[9] mixiユーザー 04月01日 22:29

そうなんですか

ありがとうございます

こないだ上野で食べたキムチ雑炊はよかったです－

[10] mixiユーザー 04月02日 02:19

美味しそう

うちでもつくってみます

また質問してくださいね

[11] mixiユーザー 04月13日 00:17

土間土間ゎﾒﾆｭｰ豊富で本当によく利用させてぃただいてます

必ず注文するのが『ﾁｰｽﾞもち』なのですが､これの作り方を教えてもらう事は出来ますか??
あと『明太子ﾌｪｱ』ゎいつまでやっているのでしょうか??

質問ばかりですみません

[12] mixiユーザー 04月13日 06:36

返事が遅くなってしまいすみません

チーズもちは実はお店でつくっているわけではなく、
株式会社アジノモト様から商品自体を仕入れています。

他の居酒屋やカラオケ店でも同じものを使っている所が多くあります。

パセラのチーズもちも一緒ですね

作り方は冷凍のチーズもちを３分半揚げるだけです

近くのスーパーに売ってるかもしれませんね。

明太子フェアーは五月いっぱいを予定しています。

人気が高いので延びるかもしれませんが、

今のところそんな感じです。

よろしくお願いします

[13] mixiユーザー 04月13日 11:02

そうなんですかぁ

確かに他の居酒屋でも同じものがあったりしますね

近くのスーパーで売ってたら良いなぁ

明太子が大好きなので期間中に何度も行ってしまぅと思います

教えていただきありがとうございます

[14] mixiユーザー 04月13日 14:56

お客様の笑顔がもっと
増えるよう、

土間組一同力を合わせて頑張っていきます。

これからも土間をよろしくお願いしますね

最近気温の変化が激しいので皆様体調に気をつけて

[15] mixiユーザー 04月18日 12:36

明太きしめんと明太オムレツの作り方を詳しく教えてください！！！

すっっっっごい美味しかったので定番メニュ－にしてもらいたいくらいです☆

[16] mixiユーザー 04月19日 07:29

いつも返事遅れてすみません

明太きしめんとおむれつですよね。

どちらのメニューも明太子をけっこう使うので、
もし家でつくるとしたらお金が少々かかるかもしれません

明太きしめんからですが、材料が、

サラダ油、玉葱、きしめん、明太子、八方だし、スジャータ、刻みねぎ、刻みのりです。

きしめんとだしが土間オリジナルで市場ではなかなか手に入りませんが、
あとはすぐ手に入るものばかりだと思います。

まずは弱火でフライパンを温めて、油を10ｃｃ引き、玉葱を20グラムぐらいじっくり炒めます。

軽く飴色になったら、
きしめん、だし少々、明太子、スジャータ少々をいれて一分ほど軽く炒めます。

皿に盛り付け、万能ねぎ、のりを振り、てっぺんに明太子を乗せれば完成です。

うどんでも美味しいですよ

オムレツは、
卵二個、明太子、塩コショー、スジャータ、マヨネーズが必要材料です。

マヨネーズ以外の材料を
フライパンで混ぜ、
オムレツをつくります。

最後に上から、マヨネーズと明太子を混ぜたものをかければ、

オムレツの出来上がりです。

ぜひお試しを

[17] mixiユーザー 06月15日 15:02

土間土間のキッチンで働くことになったのですが、私は料理経験がほとんどありません？
ちゃんと働けるでしょうか？

[19] mixiユーザー 06月17日 13:47

あきらさん大丈夫ですよ

きっと出来ます。

最初は覚えることが山ほどありますが、新しいことをなにか始める時はどんなことでも大変なもの。
大事なのは面倒を見てくれる先輩に感謝の気持ちを持って、教わったことはメモをとること。
それに解らないことは質問をすること。
そして元気な声を出すこと。
この3つをしっかりこなして、毎日一歩ずつ成長できれば、大変という字のごとく、あきらさん自体が大きく変わり、成長できると私は思います。

それにキッチンを極めることがホールエキスパートの近道であったりもします。

頑張って下さい