[mixi]かりそん’s happy☆手作り life - パン教室「K's☆kitchen」

[8] mixiユーザー 04月19日 09:33

先日、「小ボウル」を探して…ちょっとした旅をしてきました。

小ボウルって、なかなか「これ！」っていうのが見つからず、微妙に大きかったり小さかったり、重かったり…
行けども行けども、希望のものが見つからない。

あきらめに入ろうとしたその時…
思わぬところで、使える小ボウルを発見！！

柏高島屋の専門店街1階にある、「ナチュラルキッチン」という、オシャレな100円ショップに、大きさも重さもピッタリのものがありました☆

ボウルって結構高いから覚悟はしていたのですが、散々悩んだ挙句…なんと最終的に\100で手に入ってしまうとはΣ(･`ﾛ･ﾉ)
驚きでした。

皆さんも道具を揃えるような事があって、どこでどんなものを購入したらいいのか迷ったら、気軽にご相談下さいね(^_^)v':.*:.'*,;.

[9] mixiユーザー 04月26日 17:38

皆様、お久しぶりです(^_^)♪

しばらく体調を崩していて、パン作りが出来なかったのですが…
充電期間を経て、復活いたしました☆

今日は、初級レッスンDメニューの「バターロール」を焼き上げてみました(*´艸`*)☆

バターロールは巻き目をつけるのがなかなか難しいパン。
巻き方がキツいと、巻き目が無くなってしまったり…
長さが足りないと形があまり良くなかったり…

けれど、ちょっとしたコツさえ覚えてしまえば、コロコロと可愛いらしい形の、ツヤツヤなバターロールが完成☆します♪

ぜひ、バターをたっぷりとつけてお召し上がり下さいねっ(○^艸^)

[10] mixiユーザー 05月02日 16:45

今日は、甘納豆とラムレーズン、ざらめ糖に胚芽を仕入れにやって来ました。
意外と近場では売ってないんですよね(^^ゞ

ラムレーズンはスーパーなんかでも簡単に手にはいりますが、その他は見つからず…
結局、北千住の富澤商店でお買い物。
やっぱり富澤商店だったら何でも揃うなぁ…と実感しつつ、もう帰ろうかなと思いきや、ふらふらぁ～っと大好きなフランフランへ立ち寄ってしまいました♪

これらの雑貨達、レッスン中に登場するかも(*´艸`*)
もし見かける事があったら、「あっ！あれだ。」って思い出してみて下さいね(○^艸^)☆

[11] mixiユーザー 05月05日 00:22

皆様、ゴールデンウィーク真っ只中…
いかがお過ごしですか(*´艸`*)？

私は「休みに入ったぁ♪」と思ったとたん、気が弛んだのか…
喉の痛みに始まり、昨日は発熱までしてしまいました(´Д｀)

だけども今日はもう復活☆
病み上がりにパンなど焼いてみようと(←普通思わないですよね(^^ゞ)、初級Eメニューのセサミブランを作ってみました♪

胚芽が入るのでグルテンが出来にくく、かなりベタつくので…
こねの見極めが難しいパンです。
いつまでも手にくっつくからといって、こねすぎてしまうと、いつのまにやら乾燥してしまいがちなので…
こねの見極めをしっかり覚えていきましょう♪

胚芽の風味とごまの香り…
とっても贅沢に楽しめちゃいます(*´艸`*)
このパンはサンドイッチにオススメ♪
ハムやレタスやチーズを、たぁ～っぷり挟んだら美味しいですよねぇ☆

明日は連休にもかかわらず出勤なのですが…
朝は自家製サンドイッチで、美味しく目覚めようと思います(^∀゜)☆

[12] mixiユーザー 05月06日 18:30

あぁ…
連休が終わってしまいますね(´Д｀)
なんとも淋しい限りです。

私は風邪をひいてしまい、ほとんどを家で過ごしていましたが、おかげで初級メニューの写真撮影を残り1メニューまで追い込む事が出来ました(人´∀`*)♪

今日はFメニューの「レーズンバンズ」です。
ふわふわの生地にザラメ糖のカリカリ…二つの食感が楽しめるパン♪

レーズンの混ぜ込みは、始めなかなか難しいと感じるかもしれません。
分割した時にレーズンの量にバラつきがあったり…
食べた時に、
「このパンレーズン入ってるの？？レーズンパンだよね？」
なんて事にならないように(○^艸^)
レーズンを生地全体に上手なじませる練習をしていきましょう☆

アレンジとして、テーブルロールの成形にし、レーズンロールに仕上げるのも楽しいですね(人´∀`*)♪

レッスンが進むにつれ、色々なアレンジも出来るようになりますので、楽しさも何倍にも広がりますよ(*´艸`*)':.*:,

[13] mixiユーザー 05月09日 20:37

ついにK's☆kitchenのオープンが来週に迫ってまいりました(*´艸`*)♪

ドキドキ、ドキドキ…

皆さんにお会い出来るのが楽しみです☆

ギリギリですが、やっておきたかった準備がなんとか間に合いました。

初級メニューの最後のメニュー、抹茶クーヘンの写真撮影も終了(人´∀`*)♪

レシピ作成に加え、念願だった初級のメニュー表も完成しました☆
これ、どうしてもオープンまでに間に合わせたいと思っていたので…嬉しくて何度も眺めてしまいます(○^艸^)♪

メニュー表は、体験レッスンの際に、皆様にお配りさせていただきますね☆

体験レッスンでは、「パン作りの基本」もちょっぴりお勉強出来ちゃいますので、皆さんにとって中身の濃いものになればいいなと思っております(*´艸`*)':.*:.'*,;.

何かレッスンに関してのご希望などございましたら、お気軽にご相談下さいね♪

[14] mixiユーザー 05月14日 17:47

K's☆kitchenの初レッスンが無事に終わりました(*´艸`*)♪

初めてのレッスンに私もドキドキでしたが…パン作りが全く初めてのお二人の作品は、と～っても上手に、美味しそうに完成しました☆
焼き上がりには、お二人とも感激(人´∀`*)♪

私も美味しそ～うに焼きあがったパンに、思わず感動しちゃいました(*´艸`*)

暖かいフレーバーティーを飲みながら、焼きたてのパンを試食していただき、またもやふんわりな仕上がりに感激☆
私も少しおすそ分けしてもらっちゃいましたが、フワッフワで思わずニヤニヤしてしまいました(笑)(*^щ^*)

と～っても美味しかったです♪':.*:.'*,;.

土曜日のレッスンも、とっても楽しみ(人´∀`*)

是非皆さんも、フワフワの焼きたてパンを、堪能しに来て下さいね♪

[15] mixiユーザー 05月21日 22:08

今日は4回目の体験レッスンがありました(*´艸`*)':.*:.'
だんだんとレッスンの進行方法もわかって来て、緊張感もやっとの事、少し薄らいでまいりました☆

まだまだ不慣れでご迷惑お掛けする事もあるかもしれませんが、よろしくお願いいたします(○^艸^)

今日は残念ながら、2レッスン目がキャンセルとなった為、空いた時間で中級メニューに登場予定の、「ハニーシナモン」を焼いてみました♪

先日届いたトヨ型を早く使ってみたかったので、ワクワク気分でパン作り(人´∀`*)☆

憧れのマーブル模様が完成♪

焼き上がりにはちみつを塗って食べたら…
美味しいこと、美味しいこと(*>ω<*)
お粉も沢山使う為、ボリューム満点！食べごたえ、かなりあります☆

ワンホールで焼き上がるので、型から外した時には思わず「お～っ(*´艸`*)！！」って声が飛び出してしまうかも♪

レッスンに登場させるのが、今から楽しみです(*>ω<*)☆

[16] mixiユーザー 05月24日 19:59

今日は、おうちでのんびり(○^艸^)':.*:.'*,;.

の～んびりしていると、なぜか不意にパンを作りたくなるもので…(笑)。

だけど、具材はほとんど無いし(´Д｀)

そんな私の心を満たしてくれたのが、パン・ド・ミ☆

強力粉、イースト、砂糖、バター、塩、水
という、基本中の基本の材料のみで作れちゃう(○^艸^)♪
しかも、食卓で大活躍☆
とっても使い勝手のいいパンです':.*:.'*,;.

お山が2つ。
見た目も素敵☆
意外と、この2つの山の高さを合わせるのが難しかったりもします。

粗熱もとれ、保存用に切ってみると、こんなに沢山になりました(人´∀`*)♪
冷凍保存も可能です！

中身はフワフワ☆
焼きたてはたまりませんっ(*>ω<*)！

中級では、この「パン・ド・ミ」や、「ガーリックナン」など、おかずと一緒に楽しめる「食事パン」も登場いたします☆

ご期待下さいね(人´∀`*)♪

[18] mixiユーザー 05月29日 22:44

昨日、K's☆kitchenの体験レッスンが終了いたしました(○^艸^)':.*:.'*,;.

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
そして、レッスンはいかがでしたでしょうか(^_-)☆？
楽しんでいただけたようでしたら、私もとても嬉しく思います♪

今回、残念ながらキャンセルとなってしまった皆様も、是非またご予約下さいね(^_-)
次回の「パン作りの基礎知識が身につく体験レッスン」は、
':.*:.'*,;.':.*:.'*,;.

7月9日(木)14:00～

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の日程で開催いたします♪
現在受付中です☆

そして、来月からは本格的に初級レッスンが始まります♪
体験レッスンを受けていない方もご参加いただけますので、お気軽にお申し込み下さいねっ(人´∀`*)☆

他の生徒様よりも焼き時間を15分程度お待ちいただける場合は、
(2次発酵は常温と発酵器とを調整しての発酵となります。)

満席御礼

の日程にも1名様でしたらご参加いただける事になりました(^_-)☆

皆様に楽しくレッスンを受けていただけるよう、努力してまいりますので、今後もよろしくお願いいたします(*´艸`*)☆

[19] mixiユーザー 05月31日 15:26

今日はあいにくのお天気ですが、材料と道具の仕入れに来ています(^_-)☆

また例のごとく池袋へ向かっているわけですが、雨がひどくなって来ました(´Д｀)

家を出る時には降っていなかったので、
「重いもの持つし、なんとなくもう降らなそうだから…傘はいっか。」
なんて家を出たら大間違い(>д<)
なんて考えが浅はかだったのかと、後悔しています(涙)。

さて、移動中の今回の日記は強力粉について☆

手作りの専門店なんかに行くと、強力粉にも沢山の種類があります(*´艸`*)':.*:.'*,;.
レッスンに慣れて来たら、お粉を変えて作ってみるのも楽しいかもしれません。
お粉ひとつでも風味は微妙に変わってきます♪

ちなみに、教室で使っているのは、「イーグル」という強力粉です☆

「イーグル」はどんなパンにも適しているので、初心者にも安心して使えますし、実際にパン屋さんでも使われているようです(○^艸^)
風味もとても良いので、私もとってもお気に入り♪
「スーパーカメリア」なんかも人気が高いようです(^_^)

お近くで手に入らない場合は、ネットショップの「クオカ」さんで手に入ります。
「富澤商店」さんでも取り扱ってらっしゃるかと思います(人´∀`*)

お暇があったら、そんなネットショップをチラ見してみるのも楽しいかもしれません(^_-)☆

パンやお菓子作りは奥が深い！！
だからこそ学ぶ価値があるものですよね(*´艸`*)':.*:.'*,;.

あぁ…。
たった今、池袋に到着しましたが、相変わらず雨が激しく降っています(´Д｀)
さっきよりは多少小降りになっているようなので、ちょっぴりPARCOでもウロウロしようかと思います(^^ゞ

衝動買いしないよう気をつけなくっちゃ…。

[22] mixiユーザー 06月04日 22:35

今日は、先日買ってきた材料で、中級に登場予定の「バナーヌショコラ」をつくりました♪

これは私のオリジナル(*´艸`*)☆

生地は風味のあるリッチなタイプにし、クランチピーナッツを合わせたチョコクリームに、生バナナをトッピングします(人´∀`*)':.*:.'*,;.

これを焼いていたら、オーブンからフルーティーな香りが…(*≧艸≦*)
いい香り～っ☆

形をバナナに見立てようと思ったのですが、なんせオリジナル…。
チョコクリームが多かった事もあり、焼き上がりにはチョコがデロっと溢れてしまいました(^^ゞ
もう少し改善が必要です。

試食をしてみたところ、味はバッチリ(*>ω<*)！！
美味しいっ☆デザートパンに仕上がりました。

あとは成形を変えるのみで良さそうです♪

どんな形でメニューに登場するか…。
楽しみにしていて下さいね(*´艸`*)':.*:.'*,;.

[23] mixiユーザー 06月08日 21:45

前回作ったバナーヌショコラ…

ちょっぴり形を変えて、リベンジしてみました(○^艸^)':.*:.'*,;.

もう少し凝った形にしようと思ってはいたのですが、やっぱりふんわり感を出すには丸形が良いかと…。
しかも、クリームを包む勉強にもなります☆

クリームが生地についてしまうと、すべって上手く閉じられなくなり、中のクリームが溢れ出してしまいます。

ちょっぴり難しいですが、まさに中級レッスンに持ってこいな内容になりそうです(*´艸`*)♪

上に乗せて生バナナが、次の日には黒ずんでしまった為、実際にレッスンではバナナチップを使ってみようかと考えています(^_-)☆

焼きたてを教室で召し上がる際には、粉糖をたっぷりとふって、フワフワスィーツな感じをご堪能いただけるかと思います(*≧艸≦*)

楽しみにしていて下さいね♪♪♪

今月から最大3名様(ペアを含む場合は4名様)までのレッスンが始まります。

焼き時間調整の為に、最後にご予約いただいた方は、室温と発酵器を調整しての2次発酵となりますが、発酵具合がわかりやすい「パン・ド・ミ」で試してみたところ…

今の季節でしたら、約40分室温に置いておくと、十分発酵する事を確信しました☆

他の生徒様よりも、約15分～20分ほど焼き上がりは遅くなりますが、美味しさは変わりません(*>ω<*)♪

レッスンを重ねるにつれ、見た目で発酵完了を見極めるお勉強もしていきましょう。

一度、焼き時間調整のレッスンを受けていただくのも、なかなか参考になるかと思います(○^艸^)':.*:.'*,;.

[24] mixiユーザー 06月13日 17:35

今日もせっせとパン作り(*>ω<*)♪

中級レッスンのメニューも決定し、あとは写真撮影とメニュー一覧表を作るべく、ラストスパートに入りました(人´∀`*)':.*:.'*,;.

上手くいけば、来月あたりには中級のメニュー一覧をお渡し出来るかもしれません☆

中級はシンプルなパン、スィーツなパン、中華なパン…
バラエティ豊かな内容となっております(^_-)♪

今日は、その中の「ガーリックナン」と、「ピザパン」を作りました(○^艸^)

ナンってカレー屋さんなんかでは定番になりましたが、シンプルそうに見えるわりには、どうやって作るのか…「謎」ですよね！

そんな気になる存在のナンを、レッスンではボウル一つで簡単に作ってしまいます(*´艸`*)':.*:.'*,;.

本当に簡単で美味しい☆
中身はモチモチに仕上がります♪♪♪

うちは明日の夕飯に、2種のカレーとともに食べようと思っています☆
チキンカレーと、挽き肉を使ったキーマカレー…。

どちらにもナンがマッチしてくれそう♪
食欲をそそります(*≧艸≦*)

もうひとつのは、巨大な「ピザパン」':.*:.'*,;.
これも比較的簡単に出来るので、我が家ではお客様がいらした時に大活躍してくれています☆

パーティーなんかの時にも、食卓を華やかに見せてくれますよっ(○^艸^)':.*:.'*,;.
上の具材を色々と変えて、ご自分のオリジナルピザパンを作るのも楽しいかと思います♪

よしっ(*´艸`*)
残すところ、写真撮影はあと3メニュー！

頑張ります☆

[25] mixiユーザー 06月14日 19:00

昨日作った「ガーリックナン」☆

このメニューでは、フランスパン専用粉を使用します。

フランスパン専用粉は、「中力粉」。(準強力粉もあります。)
強力粉と薄力粉の中間のお粉で、強力粉と薄力粉を8:2の割合にブレンドしても作れると言われています。
まだ試した事は無いので、オススメは出来ませんが…(>_<)

このフランスパン専用粉も、富沢商店やクオカで簡単に手に入るものです(*´艸`*)♪

種類も豊富にありますが、私が今まで試したものは、「パリジェンヌ」と、「リスドォル」。

どちらかというと、「リスドォル」の方が風味が良く、美味しいと感じました♪

レッスンでは、この「リスドォル」(準強力粉)を使用します(○^艸^)':.*:.'*,;.

強力粉ではなく、フランスパン専用粉を使用する事で、ナン独特のもっちり感を出す事が出来ます☆

生地はかなりベタつきますが、これもまさに中級レッスン！！

気合いを入れて頑張りましょう(*>ω<*)♪

[26] mixiユーザー 06月21日 02:04

あわわ…

色々とやっていたら、ついついこんな時間になってしまいました(^^ゞ

今日は、中級メニュー作成のラストスパート☆
私…終わりに近づくと、俄然張り切るタイプです(○^艸^)':.*:.'*,;.

今日は2メニュー作ったので、残すは…あと1メニュー♪♪
頑張れ、私(笑)(*>ω<*)！

もちもち中華パンは、以前作り、こちらのトピックでも紹介したんですが…
中級の写真のイメージは、この、赤に白の水玉模様で統一したかったんです(人´∀`*)♪

変なところ、こだわり派なもので(笑)☆

今日は作ったパンを実家へお土産として持って行きました♪
やっぱり喜んでもらえると、作った甲斐がありますよね(○^艸^)':.*:.'*,;.

レッスン後には、作ったパンをプレゼントなさる方もいらっしゃるようで(人´∀`*)♪
私も嬉しい限りです☆

作る楽しみ…
食べる楽しみ…
あげる楽しみ…

と、皆さんなりの色々な楽しみ方も、是非見つけてみて下さいね(○^艸^)♪

久々に作った「ストロベリーローズ」。
成形がキレイにいくか…
ちょっぴりプレッシャーだったのですが('Д';)！
なんとかキレイに、ローズらしさを出す事が出来ました♪

この「ストロベリーローズ」。
焼き上がり直後は、ミルクの甘い風味がほのかに香り、ふんわりとやわらかな生地をご堪能いただけます(人´∀`*)':.*:.'*,;.

おうちでは、お好みのジャムを使って、自分好みに作ってみて下さいね(^∀゜)☆

さて…
残りあと1メニューのみ☆

こうなると一刻も早く完成させたい(*>ω<*)！！
って事で、明日終了予定でいます☆

メニュー撮りが終了すれば少し落ち着くので、最近作っていなかった「お菓子」の方も作っていきたいと思っています(○^艸^)':.*:.'*,;.

こちらへもUPしていきますので、どんなものが出来上がるか…お楽しみにっ(人´∀`*)☆

[27] mixiユーザー 06月21日 18:06

やったぁぁ～(*´艸`*)':.*:.'*,;.

中級メニューの写真撮影、本日を持って終了いたしました♪

昨日は2種類を時間差で作っていましたが、1種類のみだと、途中で洗い物なども出来、比較的のんびりと…楽に作る事が出来ます(人´∀`*)☆

今日は「ふんわりチョコバナナ」の撮影です。
このパンは名前を変え、形を変え…数回作ってきましたが、最終的にこんな感じになりました(○^艸^)

シンプルな丸型ですが、美味しい中身がぎっしり詰まった、スイートなパンです☆

おやつ感覚でお召し上がりいただけます(*>ω<*)♪

さぁ…これから夕飯の支度をしなければ。

ガーリックナンを作った時のニンニクがたっぷり残っているので、今日は大好きなニンニクを使った料理を作ってみようかと思います(^∀゜)♪

暑くなってきたので、スタミナつけなくっちゃ…。

そのかわり、明日はマスクが必需品になりそうです(^^ゞ

[28] mixiユーザー 07月03日 00:17

こんばんは(○^艸^)☆

今日も体験レッスンにテーブルロールのレッスンと、私にとっても楽しい時間を過ごさせていただきました

やはり、2次発酵以降のティータイムは、皆さんとお話が出来る、かけがえのない時間です

これからも美味しいフレーバーティー多種用意して、お待ちしています

皆さん、いつもレッスンへ足を運んでいただいて、本当にありがとうございます

ところで…
今日は1件残念なお知らせがございます。

先日購入したもう一台のオーブン。
これで焼き時間の調整も無く、スムーズにレッスンが進む予定だったのですが、ブレーカーの関係でしばらくの間、今までどおり1台のオーブンのみを使用する事になりそうです。

現在、東京電力と相談中なのですが…いましばらくかかりそうなので。
しばらくの間は、時間調整や常温発酵等、ご協力をお願いする事もあるかと思います

焼き上がりの美味しさに関しましては、変わらず仕上がりますので、ご安心下さい

ご迷惑をお掛けする事もございますが、ご協力いただけましたら助かります

よろしくお願いいたします

[29] mixiユーザー 07月05日 21:11

皆様、こんばんは(*^o^*)☆

昨日、東京電力の方に来ていただいて、ご相談をさせていただいたところ、簡単な方法でオーブンを繋げる事がわかりました。

早速、今日10mの延長コードを購入し、試しに2台のオーブンを稼動させてみたところ…
無事に同時に使える事が確認出来ました(*>ω<*)♪

お騒がせして申し訳ありませんでした。

これでスムーズにレッスンを進行出来るので、私もホッとしているところです(○^艸^)':.*:.'*,;.

それでは…
また皆様にお会い出来ます事を、楽しみにしています(^_-)☆

これからも沢山美味しいパンを作りましょうねっ♪♪♪

[30] mixiユーザー 07月12日 10:14

おはようございます

昨日のK's☆kitchenのレッスンには、ペアレッスンを含む最大4名様にご参加いただきました

いつも遠いところ本当にありがとうございます

昨日のレッスンは、少々手際の悪い点もあり、反省していますが(今後気をつけます。)、心配していたオーブンも2台が順調に働いてくれたので、お待たせする事無く焼きあがって安心しました

今後のレッスンは、2メニューまでご予約が可能となりますので、日程にあるメニュー以外をご希望の方は、お気軽にご相談下さいね

(準備の都合により、ご希望に添えない場合もございます

)

今後も皆さんに美味しいパンを作っていただけるよう、努力して参りますので、ご意見やご希望等ございましたら、是非ご連絡下さい

近々、上級メニューの写真撮影も行う予定です

上級では、クリームも手作りする「クリームパン」や、現在もご希望の多い「クロワッサン」等も登場する予定

他にどんなパンが登場するのか…
是非楽しみにしていて下さいね

[31] mixiユーザー 07月19日 17:51

皆様、連休はいかがお過ごしでしょうか(^_-)？

今日は私の連休初日♪
まずは大好きなパン作りからスタートいたしました☆

そろそろ上級の写真撮影を…という事で、本日は「動物パン」を作成いたしました(人´∀`*)

動物パンのレッスンでは、

○かたつむり
○ぞう
○ぶた
○はりねずみ

を、作ります(*^o^*)♪

生地は甘みがあるので、このまま食べても美味しいですが…
なんだか食べてしまうのが勿体無いですよね(*>ω<*)

…という事で、私は乾燥させて保存する事にしました☆
今、風通しの良いところで乾かしているところです(^∀゜)

レッスン時、皆さんに実物を見ていただけますので、是非ご覧になってみて下さいね♪♪♪

動物パンのレッスンでは、ご希望の形(お好きなキャラクター等)がございましたら、事前にご相談に応じる事も可能です(^_-)☆

この機会に、ご自分のオリジナルを制作してみるのも楽しいかもしれませんね♪

[32] mixiユーザー 08月06日 21:05

皆さん、こんばんは(^_-)☆

今日も楽しいレッスンを終え、とても幸せな気分を味わっております':.*:.'*,;.

写真は、本日の生徒様の作品(レーズンバンズ)です(○^艸^)☆
美味しそうに仕上がりました！

5月の体験レッスンから始め、お陰様で毎月レッスンを受けて下さっている方もいらっしゃって(*´艸`*)
もうすぐ中級へ突入なさる方もいらっしゃると思います。

初級を5種受けていただけると中級へ進める…というシステムは、皆さんの好き嫌いを考慮させていただいたものなので、もう少し初級で慣らしてから…という方は、引き続き初級のメニューを受けていただく事が可能です(人´∀`*)

中級になりますと、やはり成形も複雑になり…粉の量が増えたりもします☆

是非検討なさってみて下さいね(○^艸^)

中級以降のメニューはご相談にて決定させていただきますので、事前にお好きなパンを伝えていただけると助かります(^_-)♪

レッスンが進むにつれ、おうちでもお一人で作れるようになるよう、ほんの少しスパルタになりますが(^∀゜)(笑)
のんびりと頑張っていきましょうね♪♪♪

皆さんの手がだんだんと慣れてくるのを見ていると、私もとっても嬉しくなります(*´艸`*)':.*:.'*,;.

これからも是非K's☆kitchenをよろしくお願いいたします♪

[33] mixiユーザー 08月23日 21:01

今日は久しぶりにパン作りが出来ました(*>ω<*)♪

上級に登場する「ベーコンエピ」☆

このパンはかなりリーンな生地の為、材料もそれほど使わないので、思い付いた時にサッと作れるのも魅力的です(*´艸`*)

表面はサクッ、パリッとしていて、触感もとっても良いですよ(^∀゜)♪

ベーコンの風味がたっぷり楽しめて、おつまみ感覚でも美味しく召し上がっていただけます☆

ハサミを入れる数を調整すれば、もっと細かい稲穂を作る事も出来ますよっ(*>ω<*)
稲穂の数により見た目も変わってきます☆

お楽しみに♪♪♪

[34] mixiユーザー 08月30日 00:35

以前のレッスンでリクエストをいただいた、X'masイベントのメニューが実現しました(*>ω<*)♪

11月に開催する「リースブレッド」のレッスンは、既に開催日程トピックにてご予約を承っております☆

リースブレッドは、リース形orハート形をお好みで選んでいただく、編み込みパンです。
乾燥させ、X'masリースとして飾ってもとても素敵です(○^艸^)':.*:.'*,;.

今年は趣味の一品で一味違ったX'masを楽しんでみるのはいかがでしょうか(○^艸^)♪

12月には、X'masの定番である、「シュトーレン」が登場予定です☆

こちらも是非お楽しみに(^_-)♪♪♪

[35] mixiユーザー 09月06日 11:25

昨夜の事…。

突然またパン作りをしたいという衝動に駆られ、21:00くらいから「レモンティーロール」を作りました(○^艸^)':.*:.'*,;.

パン教室を開催している利点で、作りたい時にいつでも作れるっていうのが嬉しい(*´艸`*)♪

今度は紅茶風味のパンが作りたいな…
って、材料も揃えてあったので☆

このレモンティーロールは、紅茶の葉っぱをそのままパン生地に混ぜちゃいます(*^щ^*)

焼いている途中から、紅茶の香りがお部屋に漂って…
「う～ん☆良い香り♪」
食欲をそそります。

焼き上がったら、レモン風味のアイシングをかけ、レモンピールをトッピング☆

紅茶の風味に、ちょっぴりレモンの酸味があるアイシングがとっても合います(*>ω<*)♪

パンやお菓子にオススメなのはアールグレイの紅茶です。
アールグレイは、熱を加えても香りが飛ばないので、紅茶の香りをしっかりと楽しむ事が出来ます☆

今度は紅茶のクッキーも作ってみたいと思います(○^艸^)♪

[36] mixiユーザー 09月06日 12:25

ご好評いただいている、発酵中のティータイム(○^艸^)♪

ルピシアの紅茶を楽しんでいただいています。

私は紅茶に関しては本当に無知なので、まだまだ美味しい紅茶をお出しする事が出来ていないと思うのですが、来月からお茶のレッスン(通信講座)を始める事になりました(*´艸`*)♪

毎回お茶に関するグッズなんかも付いて来るので、それもまた楽しみです☆

先日、久しぶりにルピシアへ行って来たのですが、可愛いパッケージに惹かれ、「オルヅォ・いちご」というお茶を購入しました♪

イタリア産の大麦をイチゴとチョコレートで香りづけしてあるそうで、茶葉はイチゴチョコのような…そのまま口に含みたくなるような美味しそうな香りです(*>ω<*)☆

今、丁度お茶を入れてみたところ。

私、ミルクティーがあまり得意では無いのですが、このお茶は凄い('Д';)！！
麦茶とうたっているのに、お砂糖とミルクを入れると、まるでカフェオレ☆

とっても不思議です':.*:.'*,;.
しかも美味しい(○^艸^)

是非レッスンの時に召し上がってみて下さい♪
リクエストお待ちしております(^_-)☆

[38] mixiユーザー 09月09日 12:48

先程は「ブログが見られない！」と、メッセージや

で教えていただき、ありがとうございました

アドレスが間違っていたようで…申し訳ありませんでした

改めてまして

この度、私事ながら…アメーバブログの方でプライベートブログを始める事になりました

パソコン版のホームページからもアクセス出来るようになっております

そちらではパン教室に関してはもちろん、プライベートなお話まで…
色々とUPしていきますので、もし良かったら遊びにいらして下さいね

パソコンからも、ケータイからもアクセス出来ます

(パソコンからの方が見やすいかも？？？)

「kitchen's diary｣
↓

http://ameblo.jp/aroma-happy/

[39] mixiユーザー 09月09日 12:54

↑↑↑

自分で今飛んでみましたが…
mixiからだとちょっぴり読みにくいかもしれません

多分、一番見やすいのはパソコンからかも

良かったら遊びにいらして下さいね～っ

http://ameblo.jp/aroma-happy/

[40] mixiユーザー 09月22日 21:51

皆さん、お久しぶりです(○^艸^)':.*:.'*,;.
連休、いかがお過ごしですか♪

私は、先ほど富澤商店にて12月のクリスマスイベントの材料を購入してまいりました☆

粉糖に…
ラムレーズンに…
オレンジピールに…
アーモンドスライスに…

これらの材料が、明日どんな風に変身するか(*´艸`*)':.*:.'*,;.

どうぞお楽しみに♪♪♪

近々、12月のレッスンやイベントの予約も開始いたします(^_-)
もうしばらくお待ち下さいね☆

[41] mixiユーザー 09月23日 21:23

12月のX'masイベントメニュー
「シュトーレン」が焼き上がりました(○^艸^)':.*:.'*,;.

X'masの定番のお菓子をイメージしたパンです☆

焼き上がりのボリュームに、皆さん驚かれる事と思います(*´艸`*)♪
食べごたえもバッチリ！
仕上げには雪をイメージした粉糖をたっぷりふりかけて完成です☆

オレンジピール、ラムレーズン、アーモンドスライスの香りを、十分にお楽しみいただけます(*>ω<*)♪

薄くスライスして、袋に入れ…リボンでラッピングしてプレゼント♪
とてもオシャレな贈り物にもなってくれそうです(^_-)☆

近々、レッスン日程のトピックにて予約を開始いたします(^O^)

こちらも本レッスンには登場しない、特別メニューとなりますので、是非ご予約下さいねっ(○^艸^)':.*:.'*,;.

[42] mixiユーザー 10月04日 18:38

今日、久しぶりにABCクッキングスタジオのホームページを見ていたところ…
「生徒さんのお店、教室紹介」のコーナーが出来ていて、条件を満たせば教室名やホームページも掲載してもらえるとの事。

早速必要事項を記入し、送ってみました(○^艸^)':.*:.'*,;.

お返事待ちはドキドキしますね☆

載せていただける事をひっそりと願っています(人´∀`*)♪

[43] mixiユーザー 10月07日 23:15

今日は、またしても夜遅くからパン作りを始め…
たった今、焼き上がりました

上級に登場予定の、「カマンベールノア」です

見た目的にも、上級な感じが漂っています

表面はカリッ

中身はしっとり

香ばしいクルミの風味、カマンベールの濃厚な味わい、更に岩塩がカリカリな生地を引き立てます

焼きたてを試食してみましたが、私…このパンにハマりそう(笑)