ガニョコミュのガニョとビスク

春が来て、旬の野菜を使ったガニョがちまたを賑わす季節になりましたね～
。
そんななか、冬はビスクの登場が目立ちました。
ビスクはお米でとろみをつけたスープ。
私は車海老と海老のビスクを頂きましたがとても美味でした～！
今度お店などで見かけたら食べて見てください。

ガニョは季節を関係なしに頂けていいですわね～！

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 05月13日 23:22

またお洒落なもの食べてらっしゃって。お菓子の類かと思いましたわ。

近頃は日照不足でガニョも高騰してますわね～

、、輸入モノで我慢しようかしら。

[2] mixiユーザー 05月10日 12:45

ビスクにガニョを合わせるとは考えつかなかったです!
僕のお店では先日からお客様の目の前でガニョを調理するようにしました。
先日のユッケの事件を教訓に、ガニョも管理、ルートなどを厳しくしていかないといけないと思いました。
お客様には安心してガニョを食べて頂きたいですね。

[3] mixiユーザー 05月17日 05:28

もうすぐ梅雨がやってきますね。梅雨が終われば当店は夏のメニューに変わります。やはりガニョは冷製のタイプが好きなわたくしですが、皆さんはいかがでしょう？
先日、あるお客様がロゼはないのか？と申されました。当店は赤ワインのみでやっており、ロゼは置いてないとお伝えすると、「ガニョにはロゼだろ‼」と、強くお叱りんを受けました。なので当店でも夏からロゼを置く事にしました。なんとも意思の弱い店主でございます。

やはりガニョはまだまだ奥が深いですね。もっと精進していく所存でございます。

[4] mixiユーザー 12月15日 13:09

ガニョにも冬の季節がやってきました！
なんともメニューに困る季節です。やっぱり皆さんが食べたいのはスープ系でしょうか？
まぁでも、ガニョは割と何でも合わせやすいので色々挑戦してみます！
個人的にはシンプルにクリームスープが好きです。今流行りの塩麹なんかも使って新メニュー開発していきたいと思ってます。
皆さんも今年の冬はガニョとワインなんていかがですかな？

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