そば清コミュの♪もしもこんなメニューあったら･･･

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コメント(7)

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[1] mixiユーザー 03月05日 18:48

エゴマの葉を使ったうどんメニューを希望です

しその葉も大好きですが、エゴマの葉の強い香りもたまりませんっ

でも、あの繊細なうどんつゆの風味を壊さないように…

難しいかなぁ

[4] mixiユーザー 03月12日 21:19

やっぱり、鴨せいろがいいなぁ～。
鴨の入ってるつゆにつけて食べるのが美味しいんですよね。
そば清にもあればいいのに～。

トルクレンチさんのコメントにヒントを得て、
サラダうどん。
これを食べれるところが減ったんだよなぁ。
夏限定メニューでもいいので登場楽しみにしてま～す！

[5] mixiユーザー 03月13日 00:44

＞けこきんさん
しそ、いいですねー！
うちのメニューだと“おろし納豆”“薬味三昧”“よせあげ”に入っていますが
いずれも脇役なのでもっとメインにヘルシーなメニューを考えています

＞トルクレンチさん
カニ天、んー、他所の蕎麦屋では見たことないけど…
カキそば、んー、ちょっとお高い蕎麦屋にはありますね、これってカキの煮汁を
上手に使わないといい味にならないんですよねー？！
アボガド！これはいけるかも？！
なににあわせるかがキーですね～、考慮しておきまーす！

＞小田さん
ホッピーは考えたこともなかったんですけど、あってもいいかなぁ？って思いました。
ホッピーに合う料理があるといいんですけど（汗

＞しゃちさん
かもですか～、実はよく言われるんです。
今でも出そうかどうか考えているんですが
かもは相場が変わり易く、他の肉に比べて鮮度を保つのが難しいんですね～
最近では冷凍のかも肉も市場に出回っているのですが、生肉を調理したものと比べると明らかに違いがわかります。いい肉を追求すると切がないので、どうせだすならそこそこのものを出したいのですがそうなると安価での供給が難しいのが現実です。その辺にこだわりがある訳じゃないのですが、他店との差に足元を見られるくらいなら…と、メニューに加えられずにいるのです。
でも、考えてはいるんですよ！

サラダそば・うどんは現在試行錯誤しているところでございます。
ヘルシーでいて視覚と味覚に殴りこみをかけるような？？
ちょっと待ってて下さいね！

しそが入っていて、アボガドが入っていて、ホッピーが入っているような？
感じにはなりませんけど…（笑

[6] mixiユーザー 03月13日 23:46

♪ＲＹ◎ＴＡさん
　さっすが～ですね！！
　やっぱり奥が深いですね。
　言うは易しですね