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アジアの食卓コミュの今日の料理 2月20日 その2

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まずは、ヒモを炒めて〜
ブナシメジ投入さらに炒める

圧力鍋に移して
トマトソース・ブランデー・日本酒・つぶしたにんにくを加え
蒸気が出てきたら、20分加熱
塩気は、ほとんど加えなくて大丈夫でした
これだけ煮ても、まだけっこう歯ごたえありますよ
パスタと和えても美味いです

こういう ”はじっこ” の食材って料理心をくすぐりますよね

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