ｽｰﾌﾟｶﾘｰ・gopのアナグラコミュの13（金）～15（日）誕生日イベントです！

コイツのせいで、ここんとこ、忙しかったぜ！

お時間があれば、ぜひどうぞ！！
17日でまた一つ、年をとることとなりました！

なんとか生き延びてきました！いつも支えてくれる皆様のおかげ！ありがとうございます！！！
ということで、今回は今までにないくらい、かなり力を入れて準備しました！

実は、自分の年を、素で1歳間違えていたのは、ここだけのヒミツ。ありえん。
ということで

?恒例のはずれなしクジ

いつものヤツです。タイで仕入れたアジア雑貨やgopのガラムマサラ、自宅でチャイセ

ットなんかも当たります。タイとベトナムのバッグも1つずつ。今回の記念限定缶バッ

ジは、定番のチキン野菜の図柄です。激レア！
?鶏がらスープで炊いたライス！

恒例です。運がよければおこげの部分が出るかも。美味い！

香りも良く、リッチな味わいであります。

旨味が強い分、バランスをとってスープはいつもよりスパイシーに仕上げる予定。
?小さな幸せサービス

何かトッピングが乗っていたり、ドリンクの量がいつもより多かったり必ず何かしらの

サービスがあります。小さな幸せは微笑みにつながり、微笑みは多くの人たちへとつな

がります。

なにがどうなるかは店主の気分次第ですが、どうぞ。
さて、気合いを入れたトッピング達です。売り切れ御免。

広く出すのは初めてのものもあります！
★★鶏白レバーのトマトマサラ焼き（限定）★★

鶏のフォアグラとも言われている鶏の脂肪肝です。

しっかりと下処理をし、gop自慢のトマトマサラに漬け込み、フライパンでさっと加熱

してご提供。トロけます。レバー好きから大絶賛のトッピング。 280円！
★★国産牛の網焼きサラダ★★

タイで「ヤム・ヌア」と呼ばれる、大変おいしい料理です。

タレに漬け込んだ牛肉をミディアムに焼き、レタスやトマトと合わせてあります。

これ、超美味い。オススメです。

無辛・辛口・大辛・激辛から辛さをチョイス。450円。
★★皮付き豚の皮さくさく蒸し炒め★★

以前にバンコクのオートーコー市場で、初めて皮付きの豚肉を食べ、そのおいしさに驚

きました。

下味をつけた皮付き豚を焼き、酒で柔らかくなるまで蒸し、さらに皮を再度焼いてさく

さくに仕上げ、7年間作り足してきたgopのタレを絡めて出来上がり。

さくさくの皮と、脂肪の甘みがたまらないおいしさです。

gopのタレは、牛・鶏、豚、醤油、酒、ビール、コーラ、ニンニク、生姜、大根の絞り

汁などで旨味のカタマリとなり、冷蔵庫で冷やすと固まるほど。380円！
★★パーナ貝のレモングラス酒蒸し★★

パーナ貝をレモングラスと酒で蒸し、タレをかけてあります。

パクチーの根を石臼で搗きこんだタレは大変薫り高く、魚介類に非常に合います。

バンコクの路上で昔食べた味を思い出して再現してみました。オタメシアレ！380円。
★★牛サガリのトマトマサラ焼き★★

ハンギングテンダーという、柔らかい部位を使用しています。

塩胡椒をしてトマトマサラに漬け込み、さっと焼いてできあがり。

サガリは最近使い始めましたが、味も濃厚なわりにさっぱりしており、大変人気が高い

ので、イベント初登場です。380円。
★★スパイシーな鶏ひき肉のバジル腸詰め★★

チーズも手作りのgopは、腸詰めも缶バッジも自作です（笑）。

大人気の腸詰めですが、今回はバジルを練りこんで作成してみました。

3種類のスパイスを使い、ここでしか食べる事の出来ない味わいです。

今回は、さらにふわりと漂うバジルの香り。いい仕上がりです。350円。
★★牛筋煮込み★★

水を替えながら煮込み、豚バラ同様、gopのタレで煮込んである人気トッピングです。

スープに牛筋のダシが染み出し、さらに複雑な味わいとなります。美味いす！

350円
★★なめこ★★

つるつるとした食感がなんともいえません。

これが実にスープに合い、ウマイ！ぜひぜひおためしを！

100円
★★荒挽きラム★★

ラムショルダーの荒挽きです。羊好きに大オススメ！

ラムの旨みがじんわりとスープに溶け込み、なんともいえない旨さです。

300円
★★原始肉★★

チキンレッグから骨をはずし、包丁で叩いてミンチにしてからスパイスと合わせ、骨に

戻して成型後に表面を焼き、タレで煮て、トドメに油で揚げてご提供、という手間のか

かった大人気トッピング。

形はふざけてますが、真面目に作っているので美味いです（笑）。

170円
★★牧野さんのとこのぶどうジュース★★

余市の無農薬・有機栽培エコファームさんのジュースです。

店主はぶどうが嫌いで、下の下の果物だと思っていましたが、この農園のぶどうを食べ

て驚嘆しました。

めちゃくちゃ美味い！いまだに、ここのぶどうしか食べる事が出来ません。

そしてこのジュースは、そのぶどうを、ただ搾っただけのジュースです。

濃厚で、大変美味しいです。ぶどうジュースとはこういうものです。ぜひぜひお試しを

！！！
いつもは調理が速く、調子がよければ1～2分で提供できますが、今回は手間のかかるも

のを多く用意したので、いつもよりお待たせすることもあるかとは思います。

あらかじめ、お詫び方々土下座。

ミナサマ、どうぞ楽しんでってくださいな。