ﾋﾞｽﾄﾛポワルコミュの第128回例会【2021帯広WINEｻｰｸﾙ新年会：十勝産希少ワインを楽しむ会！】

第128回例会【2021帯広WINEｻｰｸﾙ新年会：十勝産希少ワインを楽しむ会！】
2021の新年会はご要望にお応えしまして、飲みたくても中々飲めない。話題沸騰中の十勝産ワイン特集を開催いたしました。
現在十勝では池田町の十勝ワインを元より、帯広、芽室、清水と十勝に新しいワイナリーが続々と誕生しておりますが、限定生産の希少ワインの為、中々入手できないのが現状です。今回は帯広のあいざわ農園さん、芽室町の芽室ワイナリーさん、清水町のレガーロさんの希少ワインと池田町の十勝ワインさんの限定ワイン、希少熟成ワインなど、飲みたくても中々飲めない十勝産ワインを一堂に集め「ビストロポワル」の岡田シェフの新年会特別コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
《消毒の徹底、常時換気、距離をとりワンテーブル4名の小グループ化によるレイアウト、マスク会食》の対策を取って行われました。
先ずは①.NV Bloom ﾌﾞﾙｰﾑ･ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ/十勝ワインの話題のﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙで造られた新製品ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞの乾杯でスタートし
【車エビのショーフロワ､フルーツトマト添え】には②2016十勝ﾜｲﾝ Kernerにごり生ﾜｲﾝ/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所と十勝ﾚｶﾞｰﾛ合同会社（旧清水ﾜｲﾝ研究会）がさっぽろ藤野ﾜｲﾅﾘｰに委託醸造で造り出された､③2018Sanenkoro momo iro rose､⑤2017さねんころ Rosso Thank you､⑪2018Sanenkoro Rosso Sans Soufre（Stillﾀｲﾌﾟ)ﾀｲﾌﾟ別の3種の清水ﾜｲﾝをお楽しみ頂きました。
【帯広産トピナンブール(菊芋)のスープ､マダチのムニエル添え】には後志産の白品種3種ﾌﾞﾚﾝﾄﾞで2000本限定生産された十勝ワインの新製品⑥2019Tokachi Wine Precious Blend/十勝ワインとﾜｲﾝ&ﾜｲﾝｶﾙﾁｬｰの田辺代表が《Coopさっぽろ》ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝをﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽして十勝ﾜｲﾝに委託醸造して造り出された⑦2018Mina Premium Müller Thurgau Chardonnay/コープさっぽろ（十勝ワイン）､⑩NV. MINA /コープさっぽろ(池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所)をﾍﾟｱﾘﾝｸﾞしました。
【広尾産真鱈のロースト､菜の花のピュレと土佐文旦添え】には､あいざわ農園の無農薬葡萄を10Rﾜｲﾅﾘｰに委託醸造して造り出された④2018A-danZa Frizante/あいざわ農園合同会社(10Rﾜｲﾅﾘｰ)､⑫龍之介 S/ あいざわ農園合同会社(10Rﾜｲﾅﾘｰ)〔ｽﾃﾝﾚｽｯﾀﾝｸ18ｶ月熟成で78本造り出された幻のﾜｲﾝ〕､新設された相澤ﾜｲﾅﾘｰで初醸造し6ｶ月樽熟成で305本造り出された⑨2019さちろぜ/あいざわ農園合同会社(相澤ﾜｲﾅﾘｰ)､あいざわ農園ｼﾘｰｽﾞでﾍﾟｱﾘﾝｸﾞしました。
【コンキリエ(貝殻パスタ)のボロネーゼ、長いも豚のラグー添え】には､芽室町の葡萄生産者団体「芽室ﾜｲﾝｶｳﾝﾃｨ」が創業した「めむろﾜｲﾅﾘｰ」が十勝ﾜｲﾝに委託醸造して699本造り出された初ﾘﾘｰｽﾜｲﾝ⑱2018 INIZIO (イニツィオ) はじまり/めむろﾜｲﾅﾘｰ（十勝ワイン）と翌年の⑳2019 Prologo della Terra(大地の序章) /めむろﾜｲﾅﾘｰ（十勝ワイン）
ﾜｲﾝ&ﾜｲﾝｶﾙﾁｬｰの田辺代表ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽの⑮15.2014Etudie XYZ/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所､16年熟成の十勝ワインのﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟﾜｲﾝ⑯2005十勝ワイン清見/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所をﾍﾟｱﾘﾝｸﾞしました。
【ハチミツ(菩提樹)のジェラートとガトーショコラ、フルーツ添え,帯広産山葡萄のソース】には､十勝ワインの定番人気ｱｲﾃﾑ⑧2018Tokachi Wine Bacchus/十勝ワイン､⑭2017とかち野/十勝ワインをﾍﾟｱﾘﾝｸﾞしました。
有志の方々から差し入れて頂いたサプライズワインと肴でｱﾌﾀｰをお楽しみ頂きました。
岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！
今年も宜しくお願い申し上げます。

【2021 帯広WINEｻｰｸﾙ新年会：十勝産希少ワインを楽しむ会！】
日時：2021年1月30日（土）19：00～
会場：ビストロ･ポワル帯広市西2条南23丁目
会費：7000円

TASTING WINELIST
1.NV　　Bloom ブルーム・ピノノワール/十勝ワイン
2.2016　十勝ワイン Kernerにごり生ワイン/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所
3.2018　Sanenkoro momo iro rose/十勝ﾚｶﾞｰﾛ合同会社（旧清水ﾜｲﾝ研究会）
4.2018　A-danZa Frizante/あいざわ農園合同会社(10Rワイナリー)
5.2017　さねんころ Rosso Thank you 微発泡/清水ﾜｲﾝ研究会（さっぽろ藤野ﾜｲﾅﾘｰ）
6.2019　Tokachi Wine Precious Blend/十勝ワイン
7.2018　Mina Premium Müller Thurgau Chardonnay/ｺｰﾌﾟ札幌（十勝ワイン）
8.2018　Tokachi Wine Bacchus / 十勝ワイン
9.2019　さちろぜ / あいざわ農園合同会社
10.NV　 MINA / コープさっぽろ(池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所)
11.2018 Sanenkoro Rosso Sans Soufre Stillﾀｲﾌﾟ/清水ﾜｲﾝ研究会（札幌藤野ﾜｲﾅﾘｰ）
12.2018　龍之介 S　/ あいざわ農園合同会社(10Rワイナリー)
13.2018　INIZIO (イニツィオ) はじまり /めむろワイナリー（十勝ワイン）
14.2017 とかち野 / 十勝ワイン
15.2014　Etudie XYZ / 池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所
16.2005　十勝ワイン清見　/ 池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所
サプライズワイン（有志の方々）
17.NV Coconut Moscato Cocktail /サンテロ
18.NV Pinot Rose Flower Bottle /サンテロ
19.2016 Fattoria Al Fiore Blu /アルフィオーレ
20.2019 Prologo della Terra(大地の序章) /めむろワイナリー（十勝ワイン）
21.1993 Silpaque /池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所
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