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蕎麦の会コミュの冷たいそば

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冷たいそば

mixiユーザー 2011年01月30日 09:25

冬でもざるそば食べまくりです。

コメント(21)

[3] mixiユーザー 08月04日 09:54

とろろそばが食べたい・・・。

[4] mixiユーザー 08月20日 16:06

冷たいお蕎麦
「トマトの冷がけそばトマト」
blogとかでよく目について、すごく興味がありますが、まだ食べたことがありません。
会社帰りに食べたいなと探しています。
都内で美味しいトマトそばを出してくれる蕎麦屋さんをご存知の方、教えてください。

[6] mixiユーザー 08月26日 09:41

生そばの場合
水でしめる時、ひとすくいその場で食べるのが一番美味しい。

あとは、大根おろしの絞り汁に味噌をといて
ザルそばを食べるのも美味い！

[7] mixiユーザー 03月04日 00:21

「冬でも冷たいそば」いいですねぇ。
僕は明日そば打ちの教室へ行きます。
そこで打ったそばは当然全部盛りそばです。

[8] mixiユーザー 03月04日 00:44

イイネ！

[9] mixiユーザー 03月04日 15:22

同感！

「蕎麦は、ざるそばに限る！」
と言い切れば、乱暴に聞こえるかもしれない。

が、そうなのだから仕方が無い。

「白御飯にマヨネーズ掛けたら美味しい。」
という感覚を否定はしませんが、
「最上級の新米の炊きたての御飯でも、そうしますか？」

旨い蕎麦の麺は、ざる蕎麦に限る！

[10] mixiユーザー 03月04日 16:14

私は季節を問わず、基本的には冷たい蕎麦をいただきます。だから結構店にも
こだわります。少し硬めの蕎麦でないと美味しくありません。本当に美味しい
蕎麦は、もり蕎麦です。海苔はいりません。

[11] mixiユーザー 03月04日 17:18

蕎麦食いたい...ざるorもり。

[13] mixiユーザー 03月04日 18:15

しかしながら、山菜はかけの方が好きだｗｗｗ

[14] mixiユーザー 03月04日 21:37

長寿庵の冷やしおろしカツ蕎麦
疲れた日に食べると効く

[15] mixiユーザー 03月05日 01:36

＞徳次郎さん
その通り！
良い例えですね。

＞昔はヒデ坊さん
子どもの頃はざるそばの５０円高いのがもったいなくてもり蕎麦にしてましたが、大人になるとあの磯臭さが邪魔に感じるようになりました。

[16] mixiユーザー 03月06日 21:53

自分も年中もり蕎麦です。
今の蕎麦屋さんは，もり汁でも海苔を乗せれば「ざる蕎麦」と表記しているところが増えましたね。
以前はざる汁（味醂の割合を多くしてコクを出した汁）と使い分けていたのに・・・。
刻み海苔を乗せただけで，＋５０円はどうかと思いますよ。

[17] mixiユーザー 03月11日 09:47

兵庫県篠山の一会庵には「蕎麦屋につきあたたかいそばは取り扱っていません」と貼りだされていますよ。

[18] mixiユーザー 05月14日 05:29

真冬でも、基本はせいろそばです。

私の好きな店には、ざるそば、もりそばとメニューはありません。

ざるかもりと言ったら、もりそばですね。

海苔が乗ってると、蕎麦をすすりにくいですし。

もりそばとざるそばのつゆを変えている店と言うのもほとんど無いですしね。

たまには辛味大根せいろ食べる位です。

天もりも、たまに食べますが、熱いてんぷらそばは、まず、食べませんね。

[19] mixiユーザー 05月14日 06:17

これからの季節はさらにいいですね

[20] mixiユーザー 05月14日 08:20

Ｙは…
美味しいお蕎麦屋さんでは100% もり を頼みます
温かいのは のびてしまいそうで…(^_^;)

[21] mixiユーザー 07月30日 20:09

はじめまして指でOK

真冬でも冷たいそば、うどんです。
暖かいそば、うどんは急いで食べないとのびるの早いし、すぐ飽きるうまい！

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