サイゼリヤコミュの困ったお客様

聞いてください(＞＜)
今日ホールで仕事をしていた時に、家族連れ(４名）のお客様から声をかけられ、「このﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰはｾｯﾄ価格にならないの？」と言われました。置いてあった伝票を見てみると、ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰ単品が２つ、ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷとｸﾘｰﾑｺｰﾋｰｾﾞﾘｰがひとつずつでした。お一人様一品ご注文頂くことになっているのでｾｯﾄにはできませんよね？？だから、そのことを伝えると…「そういうことは最初にいってよ！」と怒られました。私はｵｰﾀﾞｰをとっていないし、一人一品は決まりだし、「ﾒﾆｭｰにも書いてあります」と言いました。それでも納得していない様子で、次に父親の方から「このｺｰﾋｰｾﾞﾘｰって味かわった？」と不満気に言われました。「変わっておりませんが…」と言っても首をかしげられたので、詳しく説明もしたのですが、「前と材料が変わってないか確認してきてよ」と言われ、散々でした。
私はこういう時でも弱気な態度になってしまうのでくやしいです。みなさんもこういう困ったことありますか？？非常識なお客様の対処方法とかあったら教えて頂きたいです･･･(：▽；)

コメント(44)

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[5] mixiユーザー 05月15日 09:49

＞やたろうさん

間違いないですｗｗｗ
めんどいのでセットにしてしまいそうな気が‥ｗｗ

＞モカさん

やっぱ腹立つお客さんなんかいっぱいいるじゃないですか～
ペペチなんか、袋にｿｰｽ入ってんのに
『味違う』
っていちゃもんつけられたり‥
何回でも作り直すけど味一緒やで!?みたいなｗｗ

まぁ-単品ドリバの存在ゎ知らないお客さん結構多いですから、次から単品打つときゎ
『こちらお二つ、ドリンクバー単品価格になりますが、よろしいですかぁ??』
ってだけでいいと思うから聞いてあげたらいかがですか＾＾

多分モカさんゎその客の態度が嫌だったんでしょうけどねｗｗ

私もあります。
カチンときて１回大喧嘩んなりました(・・;)
それから頑張って耐えてますｗｗ

ここにいる同じクルー同士みんな頑張りましょ♪

ちなみにうちの客で困るのゎホリエモンに似たお父さんの家族連れで、いつもドリバのレモンを根こそぎソーサーに奪っていく人たちですｗｗ

レモン吸うのやめていただきたい‥ｗｗ

[7] mixiユーザー 05月15日 13:32

自分はまずは謝りますね。
ただその後のは気持ち悪いくらいの笑みで対応してしまいますね・・・。
自分のとこをにも常連さんでかなり困った家族連れ（8人）がいらっしゃいますね。
ﾅﾆが困ったかというと。
髪の毛がよく入ってるそうでよく呼ばれます、
その髪の毛明らかにその家族連れの髪の毛なのですがね・・・
だいぶ前にもそのような件があり細心の注意を払って髪の毛の短いクルーが丁寧に作っていますがたまに入ってるとクレーム頂きます・・・。
どうしてやろうかと心では切れているのですがさすがに顔にも出せないので怖いくらいの笑顔で対応するしかないですね・・・。
他にもドリンクバーのガムシロップを根こそぎ持って行ってくれる女子高生たちですかね・・・。
補充大変なのに勘弁と毎回凹みます。

[8] mixiユーザー 05月15日 15:24

ぁたしゎ,オーダーの時に単品二つになっちゃうんですけどよろしいですか？ってちゃんと聞いています★★

やっぱり最初に言わなきゃあとでクレームになっちゃぅから,そこらへんゎクルーとしてお客さんだったらいってほしいことをやるべき（*´艸｀）

サイゼって年齢層激しいからぃろんなお客さんぃまつよね(-ω-;)

ぁたしゎもぅ三年目ですけど一番困ったのゎラストオーダー聞きに言ったときに,おじさんに『は？ふざけるな！まださっきの料理きてないのにラストオーダーってなんだ！』とかキレられたこと(^_^;)ぇーって感じでした(;´Д`)

[10] mixiユーザー 05月15日 22:43

私も一度、とーーーーーっても忙しいアイドルでお客様ともめてしまったことがあります。アイドルってあがりやら休憩やらで、従業員の数が減るので、そういうときにたくさん来られると大変ですよね。そのトキは、ファイナルがかなりたくさん残ってて、料理運ぶのとオーダーでいっぱいいっぱいやって。仕事は進まないし、私自身イライラしていたんです。それで、お客さんがきたときに、「お席すぐ片付けますので少々お待ちください」といったのにも関わらず、ズンズン中にはいっていって、まだ片付けてない席に座ったんです。それで、私が「あ、申し訳ございません、こちらのお席まだ片付いてないので片付けますね」って言ったら、「当たり前や、はよせいや。」ってかなり嫌ぁな口調で言われて。今片付けるって言ったのに…っていうか待ってくださいって頼んだのに…と若干不愉快になってしまったんです。そしたら私の態度が癇に障ったらしく…もめてしまいました。
店長にも迷惑をかけてしまったし、もう最悪でした。けどこのことを通して、わたしたちはいつも同じ動作をしているけど、お客様はみんな違っていて、わたしたちの表情や態度をよくみていて敏感だということを実感しました。不愉快にさせてしまうことも簡単ですが、お客様の望むことを考えて行動することで満足して食事していただけるんだということも強く感じました。
今回のドリンクバーの件も、もめてしまっては大事になってしまいますので、「ホントは単品ですが、こっそり今回だけセットにしておきますね！」と変更してあげるとお客様も「ありがとう」と言ってくれるしオススメです！（ほんとはダメですが）

[11] mixiユーザー 05月15日 23:13

サイゼリヤ関係者ではないですが、同じように現在レストランでホールやってますんで共感できます笑

クレーム対応についてはやはり、始めにこちらの非を詫びることから始めましょう★俗にクレーマーと呼ばれる方々を除けばほとんどのお客様が何かしら不満な点があったからこそ店員に告げるわけですから、お声を掛けられた時点であらゆる可能性や、自分のこれまでの接客を振り返り、深く頭を下げることが必要でしょう。

そして、当然お客様の話には相槌を入れることですね。
【そうですよね】【申し訳ございません】【仰られるとおりです】

一通り様子を伺って、雰囲気が落ち着いたところで店長の指示を仰ぐ旨をお客様に伝えて、その場を去りオーダー変更や追加を行うのが適切ではないでしょうか？？★

あ
あと有無を言わさずバカなことをゆうヒトには毅然とした態度を取ればいいだけです笑

[13] mixiユーザー 05月16日 00:49

クレームって嫌ですし、中には理不尽な人もいると思いますが
（その人はひとまず置いといて）
意見してくれる人って、なんがかんだサイゼがすきで、
これからもまた来たいと思うから「こうあってほしい」と伝える（＝クレーム）
のだと思います。特に味についていってくる人は
それだけ微々たる違いにも気づく常連さんで、
ありがたいのでは？？

↑これは以前サイゼでバイトしている時に店長さんから言われた言葉です。
私は色んな飲食店でバイトしたことありますが、
サイゼの社員さんは、「お客様第一」という筋が通っていたので
結構厳しかったけど、言うことに納得できたから、
とってもいい経験ができたと思います。

色んなお客様がいると思いますが、「また来たい」と思わせる
お店作りがんばってください。
私もバイトは辞めましたが、一客としてちょくちょくこれからも
伺いたいと思います。

色々偉そうなこと言ってすみません。

[14] mixiユーザー 05月19日 02:34

みなさん色々なご意見＆ｱﾄﾞﾊﾞｲｽをありがとうございました☆わたしも接客に関してはできるだけ丁寧に、お客様が気持ちよくいられるように心がけています。でもやはりイヤだなぁという気持ちが態度に出てしまっていることもあったなと感じました。りょーちゃんさんの言うように、今回は特別に…とｾｯﾄにするのもいいなと思いました。あの時は頭に血がのぼってしまい、冷静な対応ができなかったなぁと反省…。チェーン店なので、どこか一店舗だけが特別なことをすると問題になるのであまりできませんが、お客様がまた来たいと思っていただくためには融通を利かせることも必要ですね。本当に日々勉強です。

[15] mixiユーザー 09月19日 04:13

ふざけた客多かったっす…

注文した料理ぐらい覚えてろよ!!
自分で頼んでないくせに
『なんでコレくれないの!?』
って…イミフ

3日に1日は厄日だ…

[17] mixiユーザー 10月05日 08:31

イラっときたお客様にはより丁寧に接します。

嫌だなと思うお客様を見つける程、自分に挑戦

いかに最後まで、相手にせずにいつも通り接客するか？また最後にごちそうさまと言わせるか？
なんて考えていると、１日で出会うお客様ひとりひとりが個性的で楽しくなりますよ

[19] mixiユーザー 10月07日 06:07

うちの店に中学生の常連で

毎回伝票のバーコードのとこを読み取れなくしたり

スティックシュガーとか根こそぎ持ち帰りしたりその他etc･･･

注文するときや常に態度が悪く

何度も注意してるのにまた繰り返し･･･

あげくメニューを破いて帰る始末･･･

店長の許可を得て出入り禁止になりました

[21] mixiユーザー 06月26日 21:35

今日のランチに来た20代後半のリーマン、テーブルの端に鉄板と皿が置いてありさらにその上に使ったおしぼりが丸めてあった。「お客様、お済みのお皿、お下げしてよろしいでしょうか？」と声を掛けたところいきなり声をあらげて「俺にとっとと帰れと言うのか」とからまれました

腰を落として「いえ、決してそのようなつもりではございません」と説明する私にさらに「俺がいいと言うまで何も触るな、話しかけるな、だいたいこの店は云々。。。」と延々まくしたてられました。

とりあえず言い終わって落ち着いたのかと思いきや「また来るからな、他の奴等にもお前から言っておけ」と捨て台詞

もう二度と来なくていいですー

[22] mixiユーザー 12月11日 12:38

う…ん

まだマシかもしれんけど
隣りに座った女子高生が席に座るなり
化粧道具を広げて化粧をはじめ

私なら粉チーズやらタバスコがいるなら
セルフのとこに置いてるし
自分で取りに行くけど

女子高生は店員さん呼び出し
『タバスコ持ってきて。』って偉そうに言ってるしで

なんだか

自分でできることは自分でしましょうよ

タバスコもフタ開けっ放しで帰っていったしで

[23] mixiユーザー 12月13日 11:34

>>[22]
そういえば、タバスコや粉チーズって、セルフなのですか？
一度も頼んだことも触った事も無いです（有料のペコリーノチーズだけ、、、
それもオーダーミスされてて、食べ終わってから持ってこられたwww）。
頼んだら持ってきて貰えるものなのか、セルフで勝手に使って良いものか、、、
って私は、いつも思ってますよ、、、聞けば良いのでしょうが、まぁ無くても
いっかって感じでもあります（笑）
フォークとかああいうのと一緒に置いてある所に置いてあるので、気になりつつも、
使った事が無いです。
頼んだ時に「セルフになってます」って、一言つけ加えたら良いのかもです。

まぁ「持ってきて」なんて偉そうに頼むのは論外ですが。

[24] mixiユーザー 12月13日 13:03

>[023] 若葉　繭香さん

取り皿、お箸、爪楊枝、タバスコ、粉チーズ、オリーブオイルってどの店舗もセルフのドリンクバーのとこらへんには１か所、置いてるような広い店舗だともう１か所、置き場がありますよ。

私は他の方が自分で取りに行ってるのを
みて安い店だし

自分でできることは自分で…って感じなのかなって思ってますが

むしろ店員さんを呼ぶより自分で取りに行く方が楽ですよ

[25] mixiユーザー 12月13日 14:22

>>[24]
そうなんですね～私がいつも行く所は、ドリンクバーの所ではなく、
下げ台というのでしょうか、下げたお皿置いたり、フォークとかの入れ物
置いてたりする、店員さんしか触らないような所に置いて
あるので、、、誰も使ってるの見た事無いんです；
だから、セルフで勝手に使って良いの？頼むの？よくわかんないから、まぁいっか、、、で終わりです。
使ってる人も見た事無いです（多分、存在に気づいてない人が多いのかもです）。

オリーブオイルもあるんですか？？見た事無い様な、、、小さいお店なのかなぁ、、、
今度よく見てみます（笑）

[26] mixiユーザー 12月13日 15:31

>>[025]

はじめまして！元サイゼの店員です(*^^*)
私が働いていた店舗では、オリーブオイルやタバスコ、粉チーズなどはセルフサービスではありませんでした。
お客様がご所望されたら、その都度お渡しする…というかんじです。
ですので、必要な時は遠慮無くスタッフの方にお申し付けください♪
(基本的にセルフはドリンクバーのみのはずです)

[27] mixiユーザー 12月13日 16:12

お店に寄って違うんですね