レトロ居酒屋　『秘密基地』コミュの給食の話題

給食メニューでソフト麺を始めるのですが・・・

今は給食であまりソフト麺が出ないそうです。
ようやく見つけた製麺所ですがそこでも月に３回くらい
作るそうでそのタイミングでうちの分も作ってもらうことになりました。

しかしサンプルをいただいて食べたのですが
ぶっちゃけ美味しくないんです
ソースを何パターンか変えても麺が・・・
変だなーと給食メニューを扱っている飲食店に
ソフト麺を食べに行ってきました。

都内２ヶ所と他県１ヵ所！（雑誌などで有名な店です）
しかし予想通り３店ともマズイんです。
申し訳ないけど半分も食べれなくて

どうしてなんだろー
とにかく袋から出すとくっついちゃってベタベタした感じ。
食べるとフニャフニャで食感が悪い。てか気持ち悪い

３店とも袋のまま出しているんで
店に帰って１０秒だけ熱湯に通したら
ベタベタ感はなくなって食べやすくなったがやはりフニャフニャ。
試食していた友だちは「袋のまま出さなきゃ懐かしくないだろー」って
言うけどこんなまずいのは出したくないし・・・

取りあえずうちは少しでも美味しく出したいので
袋から出して１０秒だけ熱湯に通して出したいと思ってます。

で、私の感想なのですが
これはソフト麺のせいではないんじゃないか？
給食を食べていたのは３０年位前であの頃はソフト麺美味しかったな～
という思い出が膨らみすぎたまま３０年もの間に自分達の舌が肥えてしまった結果
「マズイ！」「こんなんじゃない！」って事になったのではと。

みなさんはどう思われますか？
他所でソフト麺を食べた方、ソフト麺に限らず同じような経験ないですかね？

てか、スタート前にこんな話題はいけませんな～（笑）
まっ　話のネタに一度食べてみてくださいね

コメント(17)

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[2] mixiユーザー 09月30日 07:53

参考にならないかもしれませんが・・

新潟で供食のとき『袋が汗をかいていた』記憶が。
おそらく業務用の蒸し機のようなモノで蒸した痕跡かと。

ついに店長の長年の夢が実現するのですね(^_^)

新潟から麺のサンブル持っていきたいわぁ

＞蒸し機ありますか？てんちょ

[4] mixiユーザー 09月30日 12:51

ソフト麺は、元々そういうもんです(^^;
名前通りソフトな麺なので、腰なんてありゃしない。
腰がある美味い麺なら、入手しにくいソフト麺より、讃岐うどんの方がずっと良いと思います。
確かにあれ、蒸されていて、袋の中で汗かいてましたね。あれこそソフト麺の姿です。
大体において、子供は麺類が好きです。まずいパンに代わって、たまに出るソフト麺が人気あるのは当然でしょう。
ちゃんと「わかってる」お客さんなら、文句は出ないと思いますが、「美味いものを出す」というポリシーとは反するかもしれないので、店長さんの考え方次第ですね。
ソフト麺を出すというのは、給食のまずいパン（揚げパンの事ではない）を出すのと同じ行為です。でも、ソフト麺は人気あるので通用しています。
「美味しさ」より「懐かしさ」なんですね。
ぶっちゃけ、「美味い給食」なんてのは、リアルじゃないです(^^;

美味しさを兼ね備えた「秘密基地流給食風セット」として、もっと美味い代替食材を使うのも一つの方法だと思います。

私としては、ソフト麺は賛成ですけどね。

[6] mixiユーザー 09月30日 14:17

埼玉出身なので山田うどんのソフト麺でした。
美味しかった記憶があります。

ソフト麺販売サイト

http://softmen.jp/index.htm

会社名がすごい！

茨城ソフトメン株式会社

[7] mixiユーザー 10月01日 09:23

みなさんありがとうございます。

そう、袋を半分とか４分の一に切って先割れスプーンで
食べましたよね。
袋は確かに蒸したてで汗かいてました。

＞かんだちさん

うちでも蒸してみたんですが僕にはあのフニャフニャがダメで　
あと袋から出す時も蒸したものもベタって感じがしたので
僕的にはダメでした。

でもＴＯＯさんの言われるようにそんなもんだったのかもしれませんね。
小さい頃は美味しく感じたんですが（＾∇＾；）
今じゃ美味しいパスタ食べまくってるんで舌が肥えてあたりまえですね。

そういえばソフト麺の袋を見せた友達やお客さんが
「もっと太かった！」とか「もっと袋が大きかった！」って言ってましたが
これも子供のころ見た太さや大きさと
大人になってから見た感覚の違いかもしれませんね。

今のところ美味しさを追求する方には袋から出して湯通し
懐かしさを追求する方には袋のまま出す予定です。
これなら不味くても文句ないでしょー

子供と大人の感覚の違いって色々ありますよね。
新幹線ゲームとかもっと大きかった様な気がしたり
食べれなかったトマトが今じゃ好きだったり。

関係ないけど秘密基地のマークの宇宙人。
３メートルの宇宙人（フラッドウッズモンスター）と言うんですが
子供のころ図書室で借りた「世界のなぞ世界の不思議」という本に
出ていたのをはじめて見て　もう、怖くて怖くて

そのページだけは開かないように見てました。
そんな子供のころに一番怖かった宇宙人が今じゃ大好きで
グッズとか集めちゃってます。

[8] mixiユーザー 10月06日 19:18

給食セットに期待しています。
ソフト麺以外には何がセットされるんでしょうね。
リアルな給食を再現すると、決して美味しいとは言えないモノになりそうなので、その辺のアレンジ具合が楽しみです。
私の小学校ではソフト麺と一緒にカレーやミネストローネが出たので、それらが入ったアルミの器にソフト麺を全部一気に入れて、固まりをほぐしながら食べてました。
当時はこれが美味しかったんですよね。

あと、どうしても忘れられないのがコッペパンみたいな巨大なパン。これがパサパサで味が無くて全然美味しくないんだわ。
いつも小袋のマーガリン、若しくはタカベビーのイチゴやマーマレードジャムなどが出るので、それを付けて３分の１程食べて、後は残してました。さすがに学校のゴミ箱に捨てる訳にはいかないので、持ち帰って家で捨ててました。別に親には怒られなかったです。
欠席すると家が近くの子が給食のパンとお知らせのプリントを届ける事になってましたが、パンなんて要らないって。学校でもロクに食べない物を、何でわざわざ家で食べる？もっと旨い物が色々あるのに…。
でも、たまに出る黒砂糖パンは美味かった。何も付けずにそのまま全部食べれました。
もちろん、ソフト麺の日はパンが出ないので、この日に休んだらソフト麺のお届け…だったかな？その辺はどうだったか忘れました(^^;

とまぁ、給食の思い出を綴ってみました。

[9] mixiユーザー 10月08日 10:24

ＴＯＯさん

給食の思い出ありがとうございました。

そう、あのパサパサのパン・・・
カレーとかシチューとかスープっぽいおかずが一緒だといいんですが
アレだけじゃなかなか食べれませんでしたね（＾∇＾；）
友達は机の中に隠していましたが（笑）
僕はコイやウサギにあげてましたよ。証拠隠滅です

うちの学校では揚げパンが出た時は欠席しても届けてくれました。

ようやく給食用のメニューが出来ましたので
時間があるときに書き込みしますね。

[10] mixiユーザー 10月09日 04:47

▼店長さん

終業式間際になると、机の中からカビだらけになったパンが発掘される奴がいたっけ(^^;
レトロ風飲食店の給食セットには揚げパンが付いていたりで、給食に揚げパンが出た学校もあったみたいですが、ウチの学校では出なかったです。

給食と言えば先割れスプーン。フォークも兼ねた便利な物ですが、近頃は「箸使いが乱れる」とかで、廃止の動きがあるそうな。
因みに先割れスプーンは甘味・ラーメンチェーン店の「寿がきや」で使われています。

[12] mixiユーザー 11月19日 03:38

クリームシチューは好きでしたね。
人気あるのでおかわりする児童が多く、いつも空っぽになってました。
一方、生野菜はほとんど毎回出てましたが人気が無いので、いつもたくさん余ってました。
食器を持って列び、給食当番が盛るのですが、多い目・少な目などとリクエストがあったものです。
人気のシチューやカレーなどは調子に乗って最初のうちに盛り過ぎると、後で足らなくなってしまいます（笑）
生野菜などは要らないていう児童もいますが、一応少しでも盛らないといけないルールがありました。
私は当時唯一、トマトだけは嫌いで、友達にあげたか、残してました。
今は平気で食べますけどね。
でもトマトジュースは苦手だな。

店長さん、時間がありましたら秘密基地の給食メニューを書いて下さいね。

[13] mixiユーザー 04月09日 03:20

中学生の頃、男同士でベタベタしてると、
「あいつら牛乳や！」
と言われました。

給食の牛乳は小学生の低学年頃までは瓶でしたが、
途中から紙パックに代わりました。
小学生～中学生までずっと同じ「キムラ牛乳」という、
ローカル業者の牛乳でした。
たまに出るコーヒーパウダーが旨かったです。

[14] mixiユーザー 04月10日 08:20

ＴＯＯさん

金曜日は忙しくてすっかり朝帰りです(´ヘ｀;)　
２時間程度の仮眠で土曜は懐かし横丁＆秘密基地の営業は
おっさんには辛くなりました（笑）

前回の書き込み見落としてました。すみません。
ＴＯＯさんもトマト嫌いでしたか！
実は僕もです。今は大好きなんですが不思議なもんですね。

あと厄介なことに僕は牛乳が飲めなくて・・・
いつも頑張るんですが一本が飲めませんで　
よく昼休みまで給食食べてましたよ。

コーヒーパウダー入れれば半分くらいはいけましたが
一本の量が子供のころキツかったです

あのコーヒーパウダーがミルメークだったのかな。
当時のパウダーの名前を覚えてないです。

「あいつら牛乳や！」＝ホモってことですね（笑）
ホモ牛乳の看板貼っておきます

[15] mixiユーザー 04月10日 23:40

▼店長さん

毎日のお店の営業、お疲れ様です。
私も好き勝手に書き込んでるので、気が向いた時に気に入った話題に対してのみコメント貰えたら、それで結構ですよ。

トマトは、種のグニャッとした食感が嫌いでした。

給食のコーヒーパウダーですが、ウチの学校は５センチ角位の正方形のパックで、カセイ食品の物でした。
土人のマークが入っているやつ。
パウダーと言っても粒がかなり粗く、余程掻き混ぜないとなかなか溶けなかったです。
実はミルメーク、ウチの学校では出たこと無かったです。
最近になって知りました。

そう、牛乳とはホモ牛乳の事です。
お店に琺瑯看板があるんですね！

[16] mixiユーザー 07月11日 06:05

ソフト麺情報です。

先日入荷したソフト麺まだ在庫ありますので
月～水曜日くらいなら食べれる可能性あります。
（もしかしたら月曜日で終わっちゃうかも）

というのは今回入荷分でそのまま学校が夏休みに入ってしまうため
残念ながらソフト麺の入荷がありません；￣ロ￣）！！

次回入荷は９月に入ってからと言うことで
２ヶ月間ソフト麺が食べれなくなります。

よろしくお願いします。

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