インドの山奥でコミュのカレーはスポーツだっ！！

こういう言葉を言ったのは多分私が初めて？・・(^^;)。
といっても仕込みの話しなんですけどね。３～４日に一度、ベースとなる玉ねぎや人参を煮込むのですが・・まぁ寸胴で何十人分とやる事ですし、３～５分に一度は底が焦げない様にかきまぜて、、これを数時間やりますので仕込みの翌日はかき混ぜる右手も寸胴の蓋を持つ左手も相当の筋肉痛になります。。もう１ヶ月以上やってますので相当に慣れては来ましたが、これはビリーのブートキャンプ４０分やるより相当の体力を消耗するのは絶対に絶対です。お店を始める前に体力作りの為に
ブートキャンプもやってた私が言うんですから間違いありません(^^;)。。

今日は・・本場インドのお客さんがいらっしゃいました。
それで看板メニューのプレムカレーを食べて下さったんですけど、シナモン味を追加したいらしくシナモンは無いか？と聞かれました。
シナモンはホールは用意しているもののパウダーは無くて・・チャイを作る時に使うシナモン入りのスパイスをお出ししたのですけど、それを入れると大絶賛(^^)。一緒に来て頂いていた友人にも勧めて、私にもこ
のやり方で食べてみなさい！って・・とにかくその少しのシナモンの香りが追加されただけで本場の方が大絶賛してくれたのは相当に嬉しかっ
たです(^^)。シナモンの香りは好き嫌いもあると思いますので、「お好みで」という形でテーブルには用意しておこうと思いました。