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安曇野・山のあしおと小学校コミュのふきぼこボコボコ

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ふきぼこボコボコ

mixiユーザー 2010年03月03日 12:29

　雪の下で満を持していたフキボコが一斉に顔を出し今年も賑やかだ。毎年のことながら採ると言うより退治するという感じでせっせと取るのだが根絶やしどころかむしろ増えている気さえする。
　あちこちに声をかけて採りに来てもらうのだが、蕾が可愛く開く期間はアッと言う間ですぐに伸びきってしまう。
　その後にところ嫌わず生えるフキが上質なのでしばらく置いておいたため、去年はタマネギを失敗した。今年は鬼になって全部引っこ抜くつもりだがやっぱり取りきれないかもしれない。

　60個ほど持ち帰って定番の天ぷらににして賞味。残った天ぷらを朝のみそ汁に放り込む。これまた逸品！

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