『食欲・野欲の会』コミュの第6回食欲・野欲の会Time schedule超詳細

第6回食欲・野欲の会Time schedule

【3/19】

9：00　深田家集合→出発
　　　　途中Vioにて買い出しを行う

14：00　現地到着【他の参加者はこの時間に現地集合】
　　　　≪設営開始≫ テント設営、火床を作る、柚子湯でホッとする、ランタン準備、キッチン準備
　　　　≪夕食準備≫
§プログラム?

19：00　夕食(牡蠣の土手鍋&海鮮スモーク&温野菜サラダ?&りんごのクランブル)

手順１：牡蠣を酒・塩で臭みをとる、鯛のアラで出汁をとる（800cc）、白ネギは斜めに切る、焼き豆腐は12等分、水菜は3?位に切る、味噌160ｇ・酒小さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ2をﾌﾗｲﾊﾟﾝにて弱火で、ぽってりするまで練る、土鍋に味噌系を塗り土手を作る、中央に焼き豆腐、白ネギ入れ、出汁を静かに注ぎ、火にかける、ちょっとずつ溶く、火が通ったら牡蠣・水菜を入れ、味を調整する。
｛仕上げに、うどんを入れ、ニンニクを刻んだ物を入れる｝

手順２：スモーカーの準備をする、タコ・イカ・貝柱を食べ易い大きさに切る、タコ・イカ・貝柱に塩コショウし、2分間湯通しする、水分をキッチンペーパーで取って、妻ようじに指し、スモークする[5～6分]

手順３：白身魚（刺身用）をスモークする[10～15分]、薄く切り皿に並べる、塩・ブラックペッパーを軽く振り、ピンクペッパー・タラゴンを散らし、ワインビネガーとオリーブオイルをまわしかける。

手順４：カブラ・ブロッコリー・ジャガ芋食べやすい大きさに切る、蒸し器にセッティング、プチトマト・キャベツは5分後に入れる。

手順５：ダッチオーブン準備、りんご（2個）を良く洗い、薄めの櫛形に切り、耐熱皿に並べる、シナモンをふりかける、バター（30ｇ）を薄く切り、出来るだけ細かくきざみ、ボールに入れる、薄力粉（80ｇ）入れて手でよくすり混ぜ、三温糖（40ｇ）を加えてさらに混ぜる、りんごの上にふりかけ、ダッチオーブンにいれて、中火の上下火で30分焼く。

牡蠣・白ネギ・焼き豆腐・水菜・鯛のアラ・味噌・酒・みりん・砂糖・うどん・ニンニク・タコ・イカ・貝柱・
白身魚（刺身用）・オリーブオイル・ワインビネガー・ディル・ブラックペッパー・カブラ・プチトマト・ブロッコリー・キャベツ・ジャガ芋・ピエトロ・胡麻ドレッシング・
りんご・バター・薄力粉・三温糖・シナモン】

必要資材＜土鍋・フライパン・スモーカー・蒸鍋・ダッチオーブン・耐熱皿・爪楊枝＞
《玉葱をくし切り、サラミは半円切り、ピザソースで炒めておき、バットに入れて冷ます》
23：00　就寝
[3/20]
7:30　起床 ←おきを作る
8:00　食事準備
手順１：湯を沸かす、昨晩の種（熱する必要有）をトーストにのせて、トースターであぶり、上からバーナーで炙り、チーズをのせて再度炙る。
材料【トースト（８枚切）・ピザソース・チーズ・玉葱・サラミ・カップスープ（コンソメ系）】
必要資材＜フライパン・アルミホイール・バーナー・やかん＞
8:10　朝食 (ピザトースト&カップスープ)
11:00　撤営完了→出発
13:30　?｢レストランふくしん｣にて、昼食
　　　到着地福井県福井市高木中央１丁目
　　　総距離 42.269km
　　　推定所要時間 93分
14:30　?藤島神社に到着
　　　　　　↓約600m
　　　　?西光寺へ
　　　　　　↓約200m
　　　　　　福井鉄道公園口へ
　　　　　　↓路面電車：運賃\180
　　　　　　福鉄市役所前に到着
　　　　　　↓約450m
　　　　?福井城址に到着(『福の井』を拝見）
　　　　　　↓約750m
　　　　?北の庄城址公園へ (柴田神社が境内)
　　　　　　↓約1km
　　　　?愛宕坂
　　　　　　↓約700m
　　　　?足羽神社(継体天皇像)
　　　　　　↓約900m
17:30　?藤島神社より帰路へ
　　　車の燃料補給し、温泉へ
18:30　ラポーゼかわだ(河和田温泉)：\500
　　　　　　　　　住所＿鯖江市上河内町19-37-2
19:30　現地解散