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●ゆめむらさき部●コミュの3年熟成生/2年熟成加熱処理の違い

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3年熟成生 500ml/1000円
2年熟成加熱 900ml/1400円

違いを語ってみようД

コメント(4)

3年はまったりしてて生での使用向け、
2年は、ちょっとしょっぱめで煮物に向いてるかんじ、
いろいろ比較結果を報告するのだ
やっぱり三年モノの方が断然香はよいです。
でも、煮物などで加熱をする場合には、ベースの味付けとしては二年モノも充分いけます。ただし、最後に二年モノを少し加えてあげるととても香りよく仕上がるので、ソノ辺り、上手く使いわけるといいかなって感じです^^
焼餅とかに2年が香ばしくてイケルヨД

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