カレー部！ときどきラーメン部！コミュのがんこラーメン雅

昨日の昼、「元祖一条流がんこラーメン雅」へ行ってきました。

どのあたりがガンコなのか？興味津々でのれんをくぐりましたが、意外と普通。

想像ではガンコなハゲ親父が登場→メニューは特製ラーメンのみでガンコな盛り付け→食べ方にうるさい・・・と言った感じを想像してました(￣□￣;)!!
が？ハゲでは無くヒゲのお兄さんだ！！

店員さんもあいそが良い！

店内を見渡すと厨房を中心にカウンター席がズラリ。
席数は数えて無いが20席あるかないか？

早速メニューを拝見！そこで、あれ！？

メニューが少ない！
しかもチャーハンが無い！！！
ガぁ～ン(ToT)
本当にチャーハン無いのか店員に聞いたけど、あっさり「やってません」（ライス有）と言われ撃沈(T_T)
これは非常にガンコだ
とりあえずラーメン頼みました。
ラーメンは醤油ベースで細麺。背脂（少・普通・こってり）の三段階。各700円

他、塩ラーメン・漬け麺たったこれだけ

注文した後で気付いたがトッピングもあった。しまった見落としたと思ってたらラーメン登場。

俺は（こってり）で注文したので、見た目はやはりこってり。

しかしスープを飲んでみると、意外とあっさり！！
醤油のコクがしっかりしていて、背脂のお陰でまろやか。
麺はツルツル麺で腰がある。
こいつは美味い！！
ここで初めてこだわってね。と感じた。そしてガンコと言う意味も分かる気がする。
もしもこの店の主人にチャーハン作らせたら美味いんやろーな。と想像した。

住所：福井県福井市種池 1丁目 1709
合っていたらｺｺ、餃子の王将横です。

午前11：30～午後2：30 午後6：00～午後10：00 （土・日・祝 11：30～3：30）
スープの仕込が美味く出来ない時はお休み
（ガンコやな笑）

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 12月31日 15:49

うむ！その店は俺も行ったことある！

遠い所に行ったね（＾ｕ＾）

スープは海老でだしを取ってあったと思う

結構な人気だったはずだ(・ε・ )

【プチ情報】
元祖一条流がんこラーメンで修行した福田雅嘉さんが2000年に福井インター近くにオープン。当時は時間帯で灰皿を出していたが、2005年の移転を機に無煙化を実施。ラーメン店激戦区の福町・種池地区で確実に固定客をつかんでいる。
餃子やチャーハンなどのメニューはなく、全粒粉入り自家製麺にこだわったラーメン専門店。醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺（各700円）というシンプルさ。透明感のあるスープに人気がある。冬季限定でいのししラーメンも出している。
オープンキッチンを囲むようなカウンター席と４人がけテーブル２つが和風のインテリアでまとめられ、アットホームな雰囲気。
洗った竹箸を使用するなど環境問題にも配慮している。
子供用いすやかわいいカラス製飲み水サーバー、のりに骨やトナカイの型抜きを入れていたり、箸袋に店長のイラストを消しゴムはんこで押してあったりと、ちょっとしたおもてなしの心使いが嬉しい。

[3] mixiユーザー 01月05日 19:28

今日、久々に行ってみた

物足りなかった・・

好みの問題ですね！

【雅　情報】
住所/福井県福井市種池1丁目1709
電話/0776-34-3555
営業時間 11：30～14：30　18：00～22：00
土日祝 11：30～21：00
定休日水曜日
Ｐ　6台
席　14席
http://www.ramen-miyabi.com/index.html