週末のコンシェルジュコミュの本格北京ダックはいかが？

六本木にある「中国茶房エイト」では
本場中国の北京ダックが堪能できます。

六本木ヒルズ、ハイアットの道を隔てて向かいの2階。
階段を上がり、中国らしい赤を基調とした賑やかな店内へ。
なんとも個性的な飾りの中、調理場の音と
お客さんの笑い声、忙しく駆け回るウェイターの雰囲気が
本場の空気を思い起こさせます。

北京ダックといえば、
日本では皮とネギなどの薬味、たれを餅（ビン。小麦粉のクレープ）で巻いたものが
2、3個お皿に乗ってやってきますが、
エイトではそんなものでは収まりません！

まずは焼きたてのダックが丸ごとやってきて、目の前でさばいてくれます

。

最初はオーソドックスに餅巻きで本場北京ダック

お次は巻ききれなかった肉を使って鴨肉と野菜の炒め物。

最後は残った骨からコラーゲンたっぷりのスープ

といった具合に4000円以下で一尾まるごと3品いただけるのです

。
これは三吃（サンチー・三つの味）という北京ではポピュラーな食べ方。
http://www.cceight.com/8/cgi/jp-pekinn.html
餅巻きだけの北京ダックに物足りない方もこれならご満足いただけるのでは？

そのほか水餃子や炒飯、回鍋肉などスタンダードな料理もとてもリーズナブル
中国で「特級点心師」の称号を持つ料理長を筆頭に
専門料理人が惜しみなく腕を振るいます。
東京でもこれだけの人たちが揃うのはなかなかないのでは。
味は保証します
どうぞ今宵は思う存分中華料理に浸ってください

■中国茶房エイト：http://www.cceight.com/
　恵比寿、赤坂にもあります

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