簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのエビとホタテの貝柱の茶碗蒸し

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エビとホタテの貝柱の茶碗蒸し

mixiユーザー 2010年10月17日 21:56

エビとホタテの貝柱の茶碗蒸しの材料

エビ　　　　　　５匹

ホタテの貝柱　２つ

しいいたけ　　３枚

卵　　　　　４個

スープ　　３．５カップ

塩　　　　　小１強

味の素　　　少々

酒　　　　　大さじ１

こしょう　　　少々

エビとホタテの貝柱の茶碗蒸しの作り方

１・ホタテの貝柱に水を入れて戻す。（半日ぐらい～１日）

２・エビは殻をむき、片栗粉で洗います。　　

３・しいたけも細かくカット

４・ボールにスープとホタテの戻し汁を入れます。
そこに、塩と味の本を入れかき混ぜます。
　その中に、割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。
　そして、網で一度こします。
　　

５・大きい器に、エビ、しいたけ、ほうれん草、ホタテ細かくし
材料を入れます。その上に４の卵汁を入れます。

６・蒸し器に、５の器をいれます。
はじめは、強火で５分、それから、弱火で１５分～２０分蒸します。
最後に酒を入れて完成です。

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