簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのエビとたまねぎのトマトケチャップ炒め

エビ　　　　　　10匹

塩・こしょう・酒・卵白・片栗粉・油

たまねぎ　　　半分

しめじ　　　　　少々

たけのこ　　　少々

しいたけ　　　少々

酒　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　小さじ１．５

醤油　　　　　　大さじ２．５

トマトケッチャップ　大さじ３

紹興酒　　　　　　大さじ１

味の素　　　　　　小１弱

スープ　　　　　　　２００ｃｃ～２５０ｃｃ

しょうが　　　　少々

にんにく　　　　少々

ねぎ　　　　　　少々

ごま油　　　　少し

エビとたまねぎのトマトケチャップ炒めの作り方

１・
芝エビの殻をむきましょう。
竹串で、セワタもとるとベストです。

２・そのエビを、片栗粉で洗いましょう。

３・よく水を切って、塩、こしょう、酒で下味を付けて

卵白で、エビ全体にからめる。

次に、片栗粉をまぶして、油を入れる。

４・たまねぎをみじん切りにします。

５・しょうが・にんんく・ねぎをみじん切りにします。

６・たけのこ・しいたけ・しめじを一口の大きさにカットする。

７・中華鍋に軽く油を入れ、たまねぎを炒めます。
　　　炒めたら、お皿に一度戻す。

８・中華鍋に油を入れ、180度まで温めます。
　　しめじ、たけのこ、しいたけを油通しします。
　　次に、エビも油通しします。
　
９・油を戻します。醤油、砂糖で炒め
　　　しょうが、にんにく、ねぎを入れ炒めます。

　　次に、スープを入れ、酒、紹興酒、トマトケチャップ、味の素を入れます。
　　
１０・炒めたたまねぎを戻し、油通しした、エビと野菜も戻します。

１１・水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

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