簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの卵スープ

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mixiユーザー 2009年11月30日 12:31

卵スープの材料

・スープ　　　２００ｃｃ
・干ししいたけ　一枚
・たけのこ　　　　　少々
・たまねぎ　　　　　少々
・白菜　　　　　　　　少々
・にら　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　小１
味の素　　　　　　小半分弱
こしょう　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　少々
酒　　　　　　　　　　大さじ１
水溶き片栗粉

卵スープの作り方

１・干ししいたけ・たけのこ・たまねぎ・白菜・にらをそれぞれ
　細切りにします。

２・中華鍋に、スープを入れます。
　酒、塩、こしょう、味の素を入れます。

次に、１の材料を入れます。

３・少し（１分ぐらい）煮込みます。
その間に、卵を一つ割り混ぜます。

味を調えます。

４・水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。

５・強火にし、いっきに卵をいれます。

そのさいに、お玉で鍋の中をかき混ぜないで下さい。

綺麗な卵の色がでなくなります。

あくをとり、卵が固まったら、火を弱火にします。

最後に、ごま油をかけて完成です。

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