簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのさんまの甘酢あんかけ

材料
さんま　　１匹

たまねぎ　　半分

しいたけ　　2枚

ピーマン　　一個

甘酢だれ
http://1ryouri.sblo.jp/article/17043633.html

しょうが

にんにく

ねぎ

豆板醤　　少々

水溶き片栗粉

作り方

１・さんまを3枚におろします。

一口の大きさに切ります。

よく水を切り、塩、こしょう、酒で下味をつけます。

卵白を入れてよくかき混ぜて
片栗粉を入れます。

２・しょうが、にんにく、ねぎをみじん切りにします。

３・ピーマンはタネをとり一口の大きさにカットします。
　たまねぎは、くしぎりにします。

４・中華鍋に油を入れて、180度まで温めます。

油が温まったら、１のさんまを入れます。

少したったら、ピーマン、たまねぎを入れます。

５・油を戻して、豆板醤を炒めて香りをだす。

次に、しょうが、にんにく、ねぎを入れて軽く炒めます。

甘酢だれ
を中華鍋に入れます。

分量は１８０ｃｃぐらい入れてみて下さい。

素早く、水溶き片栗粉を入れて甘酢だれをなめらかします。

そこに、４の野菜とさんまを戻して、素早く合わせます。

後は、お皿に盛り付ければ完成です。

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