簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの豆腐の煮込み

日のへルシー中華料理レシピは豆腐の煮込みです。

まかない料理を作っていたら・・入れるはずの
ない豆腐入れることに・・・
理由は、一番最後に

豆腐の煮込の材料

１・豚肉　　　　　　１００グラム

Ａ

塩　　こしょう　酒　卵　片栗粉

しょうが、ねぎ、にんにく、みじん切り

しいたけ

たけのこ

白菜

醤油　　大さじ３

砂糖　　小さじ２

オイスターソース　小さじ１

酒　　　　　　　　　　少々

紹興酒　　　　　　　　少々

うまみ調味料　　　　小さじ半分

ごま油　　　　　　　　　少々

豆板醤　　　　　　　　　適量

水溶き片栗粉　　　

スープ　　　　　　　　２５０ｃｃ

豆腐　　　　　　　　　半丁

豆腐の煮込の作り方

１・豚肉Ａの調味料　塩　　こしょう　酒　卵　片栗粉で
下味をつけます。

２・しいたけは細くきります。たけのこも細く切ります。白菜も細く切ります。

３・しょうが・ねぎ・にんにくをそれぞれみじん切りにします。

４・豆腐を一口の大きさにカットします。

５・中華鍋に油を入れます。油の温度が１８０度になりましたら
　１の下味のついた豚肉を入れます。

　次に、たけのこ、しいたけを入れていきます。

６・油から材料を取り出します。

７・油を戻します。

８・醤油と砂糖を炒めます。泡が立ってきたら、
しょうが、にんにく、ねぎを入れます
そして、また炒めます。

すぐに、スープを入れます。

９・白菜と豆腐入れて少し煮込みます。
　そこに、オイスターソース、酒、紹興酒、味の素、豆板醤
入れて味を調えます。

１０・油通した材料を入れていきます。

１１・水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をかければ完成です。

ちょっと一言

私がまかないを作っている最中に・・
ちょうど・・８番目の作業中です。

店のものが豆腐を落としてしまいました。・・・

パックのまま落としたので、食べられるのですけど・・
さすがに、お客様に出すわけにもいかないので

もったいないから入れてしまいました＾＾

結構美味しかったのでレシピにいたしました。

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