簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの肉団子の煮込み

肉団子の煮込みの材料

・肉団子　　　5個ぐらい

・Ａ

スープ　　２００ｃｃ

・しいたけ

・たけのこ

・白菜

・醤油　大さじ２
・砂糖　小さじ１

みじん切りのねぎ・しょうが・にんにく

・酒　　　　　大さじ　１
・紹興酒　　大さじ　１
・カキソース　小さじ１

味の素　　　少々（いれなくてもＯＫ）

水溶き片栗粉

肉団子の煮込みの作り方

１・たけのこ、しいたけ、白菜を一口の大きさに切る
しょうが、にんにく、ねぎをみじん切りにする。

２・中華鍋に油を入れて、１７０度まで温める。一度火にかけて、冷蔵庫で
冷やしておいた肉団子を低い温度で揚げる。
　取り出します。

３・油の温度を１８０度にします。たけのこ、しいたけを入れていきます。

１０秒ほどたったら、取り出し、油を戻します。

４・醤油、砂糖を入れて一度火にかけます。

そこに、にんにく、しょうが、ねぎを入れます。
香りをだします。

５・スープを入れます。

７・火を弱火にして、白菜、肉団子を入れて煮込みます。

８・紹興酒、酒、カキソース、味の素を入れて、味を調えます。
　油通した、しいたけ、たけのこを鍋に戻します。

９・水溶き片栗粉で軽く、トロミをつけます。

１０．最後に、ごま油を少しかけて、お皿に盛れば完成です。

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