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個入りの袋で買うことができます
今日は種々のパンの中でも特に有名なクロワッサンを紹介します
クロワッサンはフランス語で三日月
という意味で、 ウィーン包囲(1683年)にトルコ軍を破りその国旗に似た形のパンを使ったのが発祥という話が一人歩きしていますが
どうやらこの起源に関する話はガセ情報らしいです
さて、お店の紹介にあった高級
バターという文句についてお聞きすると
明治の北海道産のフレッシュバターを使っているとのこと
フレッシュバターとは発酵させたり熟成させたりしていないバターのことで、バターに限らずチーズでも同じことだそうです
ちなみに、発酵させないチーズのことをプロセスチーズと呼ぶそうですが、プロセスバターという呼称は一般的ではないようです
http://
それに、↑を見れば明らかですが、やはり乳牛の一大産地は北海道といっていいと思います
文字通り桁が違います
実際に食べてみた感想ですが、今までの記憶にはないさくっした食感がしました
これも調べてみると、本来クロワッサンというものはさくさくとした食感が持ち味だそうですが、
それを出すのに相当のテクニックと時間がかかるそうです
今まで自分は、クロワッサンはしっとりとしたものだと思っていました…
やｐっぱりこういった食感というものは本場のパン屋さんでないと味わえないものがあると思います
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