ほるもん部コミュのホルモン♪レシピ(^_^)

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ホルモン♪レシピ(*^_^*)

mixiユーザー 2008年10月10日 17:26

ホルモンっていろんな調理法がありますよね～～。
でも自分で作ったらイマイチだったり･･･

オススメの調理法、レシピなどありましたら
どんどん書き込んで下さいね！！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月11日 23:48

うちでホルモンする時はだいたい味噌煮込み。

豚ホルモンは軽く洗ってから圧力鍋で圧を掛けて一度下茹でしたあとにさっと洗う。こうすることで臭みも抜けてとろけるような柔らかいホルモンになります

鍋に下茹でしたホルモンといちょう切りした大根・にんじん、こんにゃく、を入れて水・酒とみりん少々加えて煮込み、焼き豆腐も加えて火が通ったら味噌（麦と赤味噌をブレンドして♪）、醤油少々で好みの味に整えて出来上がり。

熱々にねぎをたっぷり散らして一味掛けて食べます

気分によっては味噌では無く醤油ベースにしてみたり（ちょこっとお砂糖足すとご飯も進む

）。

あ～食べたくなってきた！

たまにスーパーで綺麗なホルモンに遭遇したらついつい作ってしまう一品

[2] mixiユーザー 11月14日 16:46

> ちょぼっちさん

なんか読んだだけでヨダレがでそうです･･･。味噌煮込み大好き～～！！
私も家で挑戦してみようかな。てか、習いにいこっかな。
他にもレシピあったら是非是非おしえてねん。

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