マルタシェフ宅でのスペイン料理クラスです。
英語もしくはスペイン語でのクラスとなりますが、日本人アシスタントが必要に応じて英語をサポート致します。
料理、語学、異文化体験など様々な興味から個人参加される方が90%です。お一人の参加、お友達同士での参加でも大歓迎です。
詳細およびお申し込みはHPより受け付けています。
ご質問がありましたら、お気軽に。
www.minamo-kitchen.com
＊添付は１２月クリスマス特別メニュークラスの写真です。
１枚目：スペインではジプシーの腕と呼ばれるロールケーキに、Valrhonaのチョコレートでコーティングし、金粉でデコレーションをしました。
２枚目：チョリソーのクロケタスです。
クラス詳細：
http://
シェフ経歴：
http://
クラス風景写真：
http://
レッスン料：
8000円
メニュー&スケジュール：
＊お食事メニューには赤ワインをご用意しています
バレンタインスペシャルディナー
特別な人との特別な日のディナーを想定し、スイーツではなく、お料理にチョコレートを使ったユニークなバレンタイン特別メニューです。
1/17(日) 10:30, 2/11 (祝日) 10:30
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて
マッシュルームのソテー
チョコレートのオムレツ
スペイン家庭料理(スペイン語クラス)
スペイン料理定番のトルティージャ。その日に食べても、次の日にサンドイッチにして食べても美味しい一品です。スペインでのポピュラーな家庭料理を作る、スペイン語でのクラスです。
1/17(日) 16:00
トルティージャ
にんにくのスープ
スペイン風クロケタス
焼きリンゴ
スパニッシュホームパーティー
ガスコンロの上で炊き上げるシーフードパエリアは良く知られていますが、今回は平たい土鍋を使ってオーブンで焼き上げるライスのご紹介です。そして、とろけるゴートチーズでリッチで豪華な前菜を。デザートには、スペインでは「ジプシーの腕」と呼ばれるロールケーキを作ります。
1/30(土) 10:30
メルティング、ゴートチーズの前菜 サラダとトーストを敷いて
チキンとエビのオーブン焼きライス
キンスを詰めたロールケーキ「Brazo de Gitanoジプシーの腕」にチョコレートガナッシュを載せて
真冬のほっこりスパニッシュ
これからますます寒くなる季節。温かいタパスと、体温まる煮込み料理です。ラストは、パフペストリーボックスに入ったチョコレートムースで濃厚なデザートを作ります。このボックスの作り方を覚えると、デザートだけではなくお料理にも応用頂けます。真冬の寒―い夜に、体と心が温まるほっこりメニューです。
1/30(土) 16:00
ハムとチーズのロール揚げ(ホットタパス ):
じゃがいもとチョリソーのリオハ風煮込み
ペストリーパフに入ったチョコレートムース:
バレンタイン用スイーツ
バレンタイン直前。すぐに活用できるようなチョコレート菓子のクラスをご用意致しました。お友達や同僚に、プレゼントとして、いつもと違うチョコレートのお菓子をプレゼントするのはいかがでしょうか?
カップケーキとミントンは多めに作りますので、お持ち帰り頂き、そのままプレゼントとしてもどうぞ。
試食タイムでは、ティーパーティーの趣きで、デコレーションとテーブルコーディネートを致します。
2/11 (祝、木) 16:00-
チョコレート胡桃カップケーキ:
チョコレートラミントン(スポンジケーキをチョコレートでコーティングしたお菓子):
チョコレートとバナナのディライト
スパニッシュコーヒー、紅茶、スペシャルブレンドのハーブティー等お好みで
定番スパニッシュ
スペイン料理と言えば一番に思いつく定番シーフドパエリアです。そして、パーティーに活躍するピンチョスメニューを。デザートには日本でも人気のチュロスを作ります。
2/20(土) 10:30
定番シーフードパエリア
トマト、卵、アンチョビのおしゃれなピンチョス
チーズとオリーブを詰めたパイのピンチョス
チュロス
トラディッショナル・エンパニャーダ
スペインだけではなく、南米でもよく食べられているエンパニャーダ。今回は、もちろんスペインスタイル。いろいろなスタイルがありますが、最も伝統的なスタイルを作ります。一度、生地の作り方を覚えれば、具材を変えて、自分スタイルに応用がききます。
緑が綺麗なピンチョスと、スパイスの効いた蛸のガレシア風は、日本人にも人気メニュー。
最後のライスプリンは、ちょっとスイーツが欲しい時など、手軽に自宅にある材料で作れるデザートです。
2/20(土) 16:00
エンパニャーダ
ベイビーグリーンペッパーとオリーブを使った緑のピンチョス
たこのガレシア風
ライスプリン
英語もしくはスペイン語でのクラスとなりますが、日本人アシスタントが必要に応じて英語をサポート致します。
料理、語学、異文化体験など様々な興味から個人参加される方が90%です。お一人の参加、お友達同士での参加でも大歓迎です。
詳細およびお申し込みはHPより受け付けています。
ご質問がありましたら、お気軽に。
www.minamo-kitchen.com
＊添付は１２月クリスマス特別メニュークラスの写真です。
１枚目：スペインではジプシーの腕と呼ばれるロールケーキに、Valrhonaのチョコレートでコーティングし、金粉でデコレーションをしました。
２枚目：チョリソーのクロケタスです。
クラス詳細：
http://
シェフ経歴：
http://
クラス風景写真：
http://
レッスン料：
8000円
メニュー&スケジュール：
＊お食事メニューには赤ワインをご用意しています
バレンタインスペシャルディナー 特別な人との特別な日のディナーを想定し、スイーツではなく、お料理にチョコレートを使ったユニークなバレンタイン特別メニューです。
1/17(日) 10:30, 2/11 (祝日) 10:30
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて
マッシュルームのソテー
チョコレートのオムレツ
スペイン家庭料理(スペイン語クラス) スペイン料理定番のトルティージャ。その日に食べても、次の日にサンドイッチにして食べても美味しい一品です。スペインでのポピュラーな家庭料理を作る、スペイン語でのクラスです。
1/17(日) 16:00
トルティージャ
にんにくのスープ
スペイン風クロケタス
焼きリンゴ
スパニッシュホームパーティー ガスコンロの上で炊き上げるシーフードパエリアは良く知られていますが、今回は平たい土鍋を使ってオーブンで焼き上げるライスのご紹介です。そして、とろけるゴートチーズでリッチで豪華な前菜を。デザートには、スペインでは「ジプシーの腕」と呼ばれるロールケーキを作ります。
1/30(土) 10:30
メルティング、ゴートチーズの前菜 サラダとトーストを敷いて
チキンとエビのオーブン焼きライス
キンスを詰めたロールケーキ「Brazo de Gitanoジプシーの腕」にチョコレートガナッシュを載せて
真冬のほっこりスパニッシュ これからますます寒くなる季節。温かいタパスと、体温まる煮込み料理です。ラストは、パフペストリーボックスに入ったチョコレートムースで濃厚なデザートを作ります。このボックスの作り方を覚えると、デザートだけではなくお料理にも応用頂けます。真冬の寒―い夜に、体と心が温まるほっこりメニューです。
1/30(土) 16:00
ハムとチーズのロール揚げ(ホットタパス ):
じゃがいもとチョリソーのリオハ風煮込み
ペストリーパフに入ったチョコレートムース:
バレンタイン用スイーツ バレンタイン直前。すぐに活用できるようなチョコレート菓子のクラスをご用意致しました。お友達や同僚に、プレゼントとして、いつもと違うチョコレートのお菓子をプレゼントするのはいかがでしょうか?
カップケーキとミントンは多めに作りますので、お持ち帰り頂き、そのままプレゼントとしてもどうぞ。
試食タイムでは、ティーパーティーの趣きで、デコレーションとテーブルコーディネートを致します。
2/11 (祝、木) 16:00-
チョコレート胡桃カップケーキ:
チョコレートラミントン(スポンジケーキをチョコレートでコーティングしたお菓子):
チョコレートとバナナのディライト
スパニッシュコーヒー、紅茶、スペシャルブレンドのハーブティー等お好みで
定番スパニッシュ スペイン料理と言えば一番に思いつく定番シーフドパエリアです。そして、パーティーに活躍するピンチョスメニューを。デザートには日本でも人気のチュロスを作ります。
2/20(土) 10:30
定番シーフードパエリア
トマト、卵、アンチョビのおしゃれなピンチョス
チーズとオリーブを詰めたパイのピンチョス
チュロス
トラディッショナル・エンパニャーダ スペインだけではなく、南米でもよく食べられているエンパニャーダ。今回は、もちろんスペインスタイル。いろいろなスタイルがありますが、最も伝統的なスタイルを作ります。一度、生地の作り方を覚えれば、具材を変えて、自分スタイルに応用がききます。
緑が綺麗なピンチョスと、スパイスの効いた蛸のガレシア風は、日本人にも人気メニュー。
最後のライスプリンは、ちょっとスイーツが欲しい時など、手軽に自宅にある材料で作れるデザートです。
2/20(土) 16:00
エンパニャーダ
ベイビーグリーンペッパーとオリーブを使った緑のピンチョス
たこのガレシア風
ライスプリン
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コメント(15)
2/20 16:00クラス（エンパナーダ）、定員に達しました。
ありがとうございます
1/17 10:30 (チョコレート料理）、2/20 10:30（定番スパニッシュ）、残り定員１名です。
ご興味がある方は、お早めに。
1/17(日) 10:30, 2/11 (祝日) 10:30
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて
マッシュルームのソテー
チョコレートのオムレツ
2/20(土) 10:30
定番シーフードパエリア
トマト、卵、アンチョビのおしゃれなピンチョス
チーズとオリーブを詰めたパイのピンチョス
チュロス
1/30 16:00 クラスにメニュー変更です。
ポテトとチョリソーの煮込みから、パエリアに変更となりました。
お申し込みはHPにて承っております。
どうぞ、宜しくお願い致します。
www.minamo-kitchen.com
定番パエリア&ホットタパス
これからますます寒くなる季節。温かいタパスです。そして、人気の定番パエリアです。ラストは、パフペストリーボックスに入ったチョコレートムースで濃厚なデザートを作ります。このボックスの作り方を覚えると、デザートだけではなくお料理にも応用頂けます。見た目も豪華なデザートです。
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
ポテトとチョリソーの煮込みから、パエリアに変更となりました。
お申し込みはHPにて承っております。
どうぞ、宜しくお願い致します。
www.minamo-kitchen.com
定番パエリア&ホットタパス
これからますます寒くなる季節。温かいタパスです。そして、人気の定番パエリアです。ラストは、パフペストリーボックスに入ったチョコレートムースで濃厚なデザートを作ります。このボックスの作り方を覚えると、デザートだけではなくお料理にも応用頂けます。見た目も豪華なデザートです。
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
定員となったクラスを除く、現在募集中クラスは以下の通りです。
＊添付写真は2/11に行うチョコレートクラスのメニューです。
定番パエリア&ホットタパス
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
人気のスパニッシュオムレツ&ガーリックシュリンプ
2/11 (祝、木) 16:00-
レッスン料:\8000 定員6名
スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp
エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
スペイン産赤ワイン
バレンタインスペシャルディナー
＊こちらのクラス、HPに料理写真があります
2/11 (祝日) 10:30
レッスン料:\8000 定員6名
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜:Endivias con Queso, nueces, chocolate y miel - Endives with cheese, walnuts, chocolate chunks and honey
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて:Lomo de Cerdo relleno de frutos secos en salsa de chocolate - Stuffed Pork tenderloin with Chocolate "Velouté" sauce (Dried fruit stuffed pork tenderloin with a rich creamy chocolate sauce.
マッシュルームのソテー:Champiñones salteados - Sautéed Mushrooms
チョコレートのオムレツ: Stuffed Chocolate Omelets - Sweet Chocolate omelets with hot chocolate on top
スペイン産赤ワイン
＊添付写真は2/11に行うチョコレートクラスのメニューです。
定番パエリア&ホットタパス
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
人気のスパニッシュオムレツ&ガーリックシュリンプ
2/11 (祝、木) 16:00-
レッスン料:\8000 定員6名
スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp
エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
スペイン産赤ワイン
バレンタインスペシャルディナー
＊こちらのクラス、HPに料理写真があります
2/11 (祝日) 10:30
レッスン料:\8000 定員6名
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜:Endivias con Queso, nueces, chocolate y miel - Endives with cheese, walnuts, chocolate chunks and honey
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて:Lomo de Cerdo relleno de frutos secos en salsa de chocolate - Stuffed Pork tenderloin with Chocolate "Velouté" sauce (Dried fruit stuffed pork tenderloin with a rich creamy chocolate sauce.
マッシュルームのソテー:Champiñones salteados - Sautéed Mushrooms
チョコレートのオムレツ: Stuffed Chocolate Omelets - Sweet Chocolate omelets with hot chocolate on top
スペイン産赤ワイン
定員となったクラスを除く、現在募集中クラスは以下の通りです。
*写真は1/17 午後クラスより
定番パエリア&ホットタパス
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
人気のスパニッシュオムレツ&ガーリックシュリンプ
2/11 (祝、木) 16:00-
レッスン料:\8000 定員6名
スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp
エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
スペイン産赤ワイン
バレンタインスペシャルディナー
＊こちらのクラス、HPに料理写真があります
2/11 (祝日) 10:30
レッスン料:\8000 定員6名
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜:Endivias con Queso, nueces, chocolate y miel - Endives with cheese, walnuts, chocolate chunks and honey
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて:Lomo de Cerdo relleno de frutos secos en salsa de chocolate - Stuffed Pork tenderloin with Chocolate "Velouté" sauce (Dried fruit stuffed pork tenderloin with a rich creamy chocolate sauce.
マッシュルームのソテー:Champiñones salteados - Sautéed Mushrooms
チョコレートのオムレツ: Stuffed Chocolate Omelets - Sweet Chocolate omelets with hot chocolate on top
スペイン産赤ワイン
*写真は1/17 午後クラスより
定番パエリア&ホットタパス
1/30(土) 16:00
レッスン料:\8000 定員6名
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
人気のスパニッシュオムレツ&ガーリックシュリンプ
2/11 (祝、木) 16:00-
レッスン料:\8000 定員6名
スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp
エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
スペイン産赤ワイン
バレンタインスペシャルディナー
＊こちらのクラス、HPに料理写真があります
2/11 (祝日) 10:30
レッスン料:\8000 定員6名
チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜:Endivias con Queso, nueces, chocolate y miel - Endives with cheese, walnuts, chocolate chunks and honey
ドライフルーツを詰めた豚肉に濃厚なチョコレートソースを添えて:Lomo de Cerdo relleno de frutos secos en salsa de chocolate - Stuffed Pork tenderloin with Chocolate "Velouté" sauce (Dried fruit stuffed pork tenderloin with a rich creamy chocolate sauce.
マッシュルームのソテー:Champiñones salteados - Sautéed Mushrooms
チョコレートのオムレツ: Stuffed Chocolate Omelets - Sweet Chocolate omelets with hot chocolate on top
スペイン産赤ワイン
明日のクラスはこちらです。
お申し込みを頂きました皆様、ありがとうございます。
10分前程度を目安にどうぞ、お越し下さい。
午後のクラスには空きがあります。
どうぞ、宜しくお願い致します。
1/30(土) 10:30
メルティング、ゴートチーズの前菜 サラダとトーストを敷いて: Montadito de queso de cabra a finas hierbas - This goat cheese is served over a toast of bread and a bed of green salad.
チキンとエビのオーブン焼きライス: Arroz al horno de pollo y gambas - Chicken and Prawns rice in the oven
キンスを詰めたロールケーキ「Brazo de Gitanoジプシーの腕」にチョコレートガナッシュを載せて: Brazo de Gitano con Relleno de Membrillo y Cobertura de Chocolate- Quince Filled "Brazo de Gitano" with chocolate Ganache Top
スペイン産赤ワイン
1/30(土) 16:00
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
お申し込みを頂きました皆様、ありがとうございます。
10分前程度を目安にどうぞ、お越し下さい。
午後のクラスには空きがあります。
どうぞ、宜しくお願い致します。
1/30(土) 10:30
メルティング、ゴートチーズの前菜 サラダとトーストを敷いて: Montadito de queso de cabra a finas hierbas - This goat cheese is served over a toast of bread and a bed of green salad.
チキンとエビのオーブン焼きライス: Arroz al horno de pollo y gambas - Chicken and Prawns rice in the oven
キンスを詰めたロールケーキ「Brazo de Gitanoジプシーの腕」にチョコレートガナッシュを載せて: Brazo de Gitano con Relleno de Membrillo y Cobertura de Chocolate- Quince Filled "Brazo de Gitano" with chocolate Ganache Top
スペイン産赤ワイン
1/30(土) 16:00
ハムとチーズのはさみ揚げ(ホットタパス ): Rollitos de Jamon y queso - Rolls of Ham and Cheese layered, breaded and fried (served hot)
定番シーフードパエリア: Seafood Paella
ペストリーパフに入ったチョコレートムース: Mousse de Chocolate en cajas de hojaldre - Chocolate Mousse in Puff Pastry Boxes
スペイン産赤ワイン
次回のクラスは２/11（木、祝日）です。
チョコレート料理クラス(10：30−) 残り定員まで1名！
詳細ページ：
http://www.minamo-kitchen.com/Valentine%27s-Day.php
-チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜
-ドライプルーン詰め豚肉ローストの濃厚チョコレートソースがけ
-チョコレートのオムレツ-マッシュルームのソテー
人気トルティージャ＆えびのオイル煮etc(16:00 - )
-スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
-ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp -エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
-チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
-スペイン産ワイン
HPもリニューアル。
マルタシェフ監修スペイン風にんにくのレシピもあります。
ぜひ、HPまで遊びに来てくださいね。
www.minamo-kitchen.com
チョコレート料理クラス(10：30−) 残り定員まで1名！
詳細ページ：
http://www.minamo-kitchen.com/Valentine%27s-Day.php
-チーズ、胡桃、チョコレートを散らした蜂蜜ソースがけのエンダイブ前菜
-ドライプルーン詰め豚肉ローストの濃厚チョコレートソースがけ
-チョコレートのオムレツ-マッシュルームのソテー
人気トルティージャ＆えびのオイル煮etc(16:00 - )
-スパニッシュオムレツ(トルティージャ): Tortilla de Patatas)
-ガーリックシュリンプ:Garlic Shrimp -エンダイブとスモークチキンのタパス:Tapa de Endivias con Pollo Ahumado (Fresh Endive with Smoked Chicken Tapa)
-チョコレートとバナナのディライト: Chocolate Banana delights
-スペイン産ワイン
HPもリニューアル。
マルタシェフ監修スペイン風にんにくのレシピもあります。
ぜひ、HPまで遊びに来てくださいね。
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