岩手の麺類　旅巡りコミュの月が丘　一超跡にまたラーメン屋が

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月が丘　一超跡にまたラーメン屋が

mixiユーザー 2012年09月10日 22:12

らーめん　人力俥　だそうで

※　　メルマガより

当店の看板商品である背脂煮干しそば。動物系をふんだんに使用し、さらに大量の煮干で煮込んだ濃厚スープ。
正油ダレは岩手県産丸大豆醤油をベースにかつお節を効かせた和風ダレに仕上げました。
そこに合わせる自家製麺は、もちもち食感の手もみ麺or全粒粉を使用したザクザク食感の極細麺。
続きましては濃厚ニボ味噌らーめん。濃厚な動物系＆煮干のスープに仙台味噌をベースにした特製合わせ味噌を使用しました。濃厚ながらも甘味を抑えた味わ最後まで飽きる事なく味わえる大人な味わいに仕上げました。それに合わせます麺わ自家製太ストレート麺。つるつるもちもちの食感をお楽しみ下さい。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月11日 19:54

写真撮って来なかったですか？

[2] mixiユーザー 09月11日 20:10

おいらまだ行ってないんでこの方のでどうぞhttp://yuki81-311s.blog.ocn.ne.jp/yukiyuki/2012/09/post_c8da.html

[3] mixiユーザー 09月11日 21:49

おおー、イカス～。今度行って見ます～

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