伊藤武先生コミュの伊藤武＆アジャンタ、６０thアニバーサリー！！「フリダヤ〜心から〜」のご案内　

「フリダヤ～心から～」
伊藤武＆アジャンタ、６０thアニバーサリー！！
インドの「食」を味わい、知る豪華イベント！！
山本彩子によるバラタナティヤムも！

日時：2017年6月11日（日）
開場：11：30　開演12：00
会場：小金井アートスポット「シャトー２F」
　　　東京都小金井市本町6-5-3 シャトー小金井 2F
　　　JR中央線武蔵小金井駅南口から徒歩5分
料金：4,500円（アジャンタによるビュッフェ＆１ドリンク付き！）
ご予約：machikadoclub@gmail.com（まちかど倶楽部　井生）
主催・企画：ヌリッティヤラクシャナジャパン、まちかど倶楽部
協賛：インド料理「アジャンタ」
協力：YAJ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

イベント４つの柱
①伊藤武によるインドの食に関する講義！
テーマは「インド料理6000年」。

②アジャンタの料理がビュッフェスタイルで食べられる！
60周年を迎えたアジャンタが特別に腕をふるいます。
アジャンタのお家ごはんやヴェーダ時代のウェルカムドリンク「マドゥパルカ」、さらにはタケノコやヤマイモ、鹿肉料理まで。

③伊藤武とアジャンタ社長ジャイ・ムールティ氏によるスペシャル対談！
テーマは「お酒のはなし」。日本人とインド人がお酒のはなしをするなんて、なかなかない！
古代インドの豊饒なる酒文化について、二人の楽しいお話。
テーマは「インド料理6000年」！！！が時空を越えます。。

以下、話されるトピックを挙げますが何とも面白そうなことやら！！
○醍醐（だいご；発酵したギー）、チキンカレーは、確実なところで、6000年前から
○“カレー”の梵語は“スーパ”。ダールスープの“スープ”は英語ではなく、由緒正しきヒンディー語
○「汁」の梵語は“ラサ”。“ラッサム”も由緒正しきタミル語
○ヴェーダ時代は、牛も馬も食べていた
○魚も大いに食べた。「臭くなった魚」（クサヤみたいな干物？　魚醤？）もあった
○パクチー（梵ダーニヤー）はヴェーダ時代から「食事に欠かせぬもの」
○ヴェーダの護摩（ごま）のお供物が、アーユルヴェーダの始まり
○シーターはおコメ美人
○チャパティは2500年前から
○2000年前のスパイスの種類は約３０種。コショウ・ヒハツ・ショウガ・ヒングが「四大スパイス」
○インドのプラーカ（混ぜご飯）がムスリムに伝わり、プラーオ（炊き込みご飯）となって里帰り
○ムスリムの影響濃き北インド料理、古代の香りただよう南インド料理
○トウガラシ・トマト・ジャガイモの伝来
○仏教だけではない、トウガラシでつながれるインドと日本のきずな
○「世界三大料理」は、昔は栄養重視のフランス・中国・トルコ料理。
　
④山元彩子が南インドの古典舞踊バラタナティヤムを優美かつ力強く舞います！
演目はクリシュナとラーダー。

今はヘルシー志向のイタリア・日本・南インド料理。ということで、ご予約まだの方もどうぞお忘れなく！
ご来場お待ちしています！