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笑和屋コミュの鶏モモ肉モーロ風

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これはスペイン料理かイスラム料理か…。

モーロ風って何?
簡単に言うと、スペイン人から見たイスラム風です。クミン、パプリカ等のシシカバブ的なスパイスの香りがする料理ってとこでしょうか。この暑い日に如何ですか?\800
因みにスペイン人は辛いのがダメなので、口辛い火をふく事はありません手(パー)。

コメント(1)

丹波鶏のモーロ風です

パプリカ,クミン,ニンニク,シェリー酒を揉み込んでフライパンでソテーします

付け合わせはオクラのピクルス(カレー風味))を添えて

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