笑和屋コミュの鮎の燻し焼き

鮎の燻し焼き

mixiユーザー 2012年07月22日 15:44

ちょっと前にやっと梅雨明けしました。とか言いながら、金曜日はまるで嵐。
ようやく晴れて、今年初めての『鮎の燻し焼き』が出来ました。
バリッてかぶって下さい。\650

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コメント(1)

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[1] mixiユーザー 07月22日 23:01

鮎をやや薄塩の一夜干しにして、軽い燻製を掛けます

内蔵を取り去るので、内蔵も好きな本当の鮎好きには残念かも知れませんm(__)m

でも、美味しいですよ〜！

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