笑和屋コミュのだし

地味な料理ですが、卯の花はお店によって色々楽しめる、好きな料理の１つです。
ちなみに笑和屋は干し海老のだしで作ります。

話は飛びますが、こんな笑和屋でも、だしって結構真面目に向き合っているんです。
今日の他の料理のだしは、
･新玉葱まるごと煮
　鰹、昆布
･鶏と春野菜のクリーム煮
　とりがら、野菜
･自家製切り干し大根醤油漬け
　昆布