コメダでバイトコミュの緊張しまくり

今日でバイト三日目でした
一応サービス業の経験は長いのですが殆どがＧＳで働いていて飲食業の経験は１年一寸
で回転寿司でキッチンと言うかベルトの中が殆どでホールもコメダと比べたら全然余裕でした
どうしても珈琲とか持ってくと緊張しまくって腕に無駄な力がかかり一寸こぼしてしまいました
勿論そのままお客様のとこへは持って行けないので再度戻って皿買えたりカップ拭いたり
一応今日先輩従業員に必要以上に緊張するから手が震えると言われました
確かに緊張すると無駄な力がかかります
しかもぉ接客用語もおぼつかない始末
取り合えずまた明日頑張ります
やっぱ慣れしかないですかねぇ・・・
後はシルバーって言うんですか？　お盆が安定しません
それも自分の体に近づける事で安定すると言われました

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 04月05日 02:51

僕はいつもシルバーの真ん中に手を置いて持っていきます

僕の先輩がコーヒーを見ずに水平にまっすぐ(?)歩けばこぼれないっていう説を唱えてました

笑
一度ホットカップに水を入れて持っていく練習をしてみてはどうでしょうか？？

[2] mixiユーザー 04月05日 06:52

ハヤさん　毎度ありがとうございます
実は昨日家の大きい皿に小さい皿を乗せてグラスに口元まで水を入れた状態で左手で持ってたら意外に持てましたｗ
ネットで検索したらどうも掌で持つと安定性が悪いので気持ち指を立てると言った感じでやったほうがいいみたいな事を言ってました
試しにやってみたら確かに指立てた方が安定性が増しました
後ハヤさんのアドバイスにもあるように確かに近くを見てしまうとどうしても頭が下がってしまい必然的に安定性がなくなってしまうので多少遠くを見るのは有効な方法かもしれませんね
自分はバイクに乗るんですが特に一本橋のような低速走行だと殆ど人が歩く速度と変わらないくらいゆっくりでどうしても近くを見てしまうと安定性がなくなりますが、遠くを見ると意外に低速でも楽々走れます
最終的には手の力ではなくバランス感覚ですね
後は緊張しない事かな
他の人が出来て自分が出来ない事はないと思って今日はバイトに臨みたいと思います

[3] mixiユーザー 04月07日 00:32

今日は久しぶりにラストまで入りました。

ホールも久しぶりだったので
今日は前言ってた多少遠くをみてホットを運ぶってことをやってみたら
お客さんに出す前に若干こぼしてしまいました

やっぱコーヒーを持っていくのは難しいですね

他の人はコーヒーこぼさないようにする工夫とかしてるのかなぁ？？
誰か教えて～

[4] mixiユーザー 04月07日 06:59

そうですね
固形物なら多少揺れても問題ありませんがドリンク系は気をつけないと
自分は背の高いグラスより珈琲の方が難しいような気がします
トレイに乗せて運ぶのは良いとしても提供する時にどうしても珈琲だと皿持って渡すので
渡す時は完全に右手の指だけの力で持たないといけないし、かと言って余り深くまでもってしまうとテーブルの上に置いた時自分の手が挟まってしまうし
グラスなら運ぶ時一寸重いけどグラス自体が持てるからそんなに不安はありませんけどね

[5] mixiユーザー 04月07日 09:00

接客用語はあんま気にしない方が良いと思いますよ

高級レストランではないし、喫茶店なので敬語程度で大丈夫だと思います

自分も意識し過ぎると二重・三重に敬語を重ねてしまい変になります

コーヒー運ぶのはなれてくれば自然にうまくなりますからとにかく回数こなしてみてください

[6] mixiユーザー 04月13日 11:34

僕の働いているコメダはモーニングが戦場で一度にホット5つが当たり前の世界なのでとにかく大変です。

コーヒーを溢してもいいようにシルバーにカップを乗せてお客さんの前でセットします(*^∀^*)

普通のホットはいいけどアメはいつも不安ですね( ´･ω･｀)お皿に安定感がないので…

とにかく実戦あるのみ( ｀･ω･´)
うちに来ますか？(笑)
コーヒー持って早歩き出来ますよ♪

[7] mixiユーザー 04月21日 14:09

私のコメダもモーニングゎヤバイです