ワイン会Viva italiano!！@十勝コミュのViva italiano !！＠十勝 Vol．84

Viva italiano !！＠十勝 Vol．84 (十勝から発信するイタリアワイン会第84回例会）
『石さんのグルメイタリアワイン会2018春：瀬戸内の野鴨を楽しむ会』イタリアワイン会のリーダーである胆振在住のイタリアワインの帝王､石さんが２年ぶりに貴重な瀬戸内海の野鴨と伊達産下仁田ﾈｷﾞを携えて帯広入りし『石さんのグルメ・イタリアワイン会』を開催致しました。札幌パークホテル、ホテル日航千歳等、数々のホテルで腕を振るわれてきた、『孫悟空』の伊藤シェフが特選食材で造り出される中華コース料理と厳選イタリアワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
先ずは①【ｻｸﾗｱﾜｰﾄﾞ2017ｼﾙﾊﾞｰ受賞】のｽﾌﾟﾏﾝﾃSpumante Gran Cuvee Brut、②定番中の定番ｽﾌﾟﾏﾝﾃFerrari Brut、③40ヶ月熟成で造り出すMillesimato Extra Brut Contrattoの泡もの飲み比べでは、③1919年にスプマンテをイタリアで初めて造った歴史あるコントラットが風格を感じました。
白ワインに移り④定番的な Frascati-Secc、⑤アルプスに近い北イタリアのピノビアンコで造られたWeiss Burgunder、⑥ﾜｲﾝｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ誌92点を獲得した実力派ｿｱｳﾞｪ･ｸﾗｯｼｺ、⑦アルプスに近い北イタリアの有機栽培リースリングで造られた自然派ワインCa' Boffenisio Riesling Superioreとの飲み比べ。イタリア白ワインの奥深さを感じました。
赤ワインに移り⑧北イタリアの地葡萄スキアーヴァで造り出されたPalladium Vernatsch (Schiava)、⑨ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞを発酵させ発酵が終了する直前にﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ加えて連続発酵させるｺﾞｳﾞｪﾙﾉ法で造り出されたﾙｶﾏﾛｰﾆ96点Governo All'uso Toscano、⑩ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ新樽50％24か月瓶6ヶ月熟成で造り出されたﾓﾀﾞﾝﾜｲﾝTre Donne Langhe Nebbiolo、⑪樹齢80年のｶﾗﾑﾘの単一畑から造り出されたﾙｶﾏﾛｰﾆ94点のCala Muri Primitivo、⑫ﾌﾞﾙﾈｯﾛの名醸造家ﾊﾟｵﾛ･ﾊﾞｶﾞｼﾞｰﾆを起用し樫樽醗酵、225L新樽80％24ヶ月で造りだされたｳﾞｪﾛﾈｯﾘ誌92点Il Futuro、⑬自然派農法で妥協を許さないﾛﾍﾞﾙﾄ･ｳﾞｫｴﾙﾂｨｵのLanghe Nebbiolo Disanfrancesco、⑭新樽260％（新樽11ヶ月+新樽11ヶ月）で造り出された年産2400本の希少なｽｰﾊﾟｰﾏﾙｹﾜｲﾝ Kurni (Mg)の飲み比べではﾌﾟﾚﾐｱﾑﾜｲﾝの醍醐味をお楽しみ頂きました。
途中スペシャルゲストの東京のロイヤルリカーのフジモンさんが登場しサプライズワインで大いに場を盛り上げて頂きました。２次会はイタリアの枠を外れフリージャンルとなりました。⑮珍しいﾓﾙﾄﾞﾊﾞﾜｲﾝSuvorov Premium Chardonnay、⑯神の雫ﾜｲﾝのMonmousseau Cremant de Loire、⑰イスラエルのスパークリングGamla Brutの飲み比べでは⑰のｺﾞﾗﾝﾊｲﾂ･ﾜｲﾅﾘｰがｼｬﾊﾟﾆｭｰとみまがう程の出来栄えでした。
⑱ナイペルグ伯爵が造るCabernet by Enira、⑲ｼｬﾄｰ･ｶﾏﾝｻｯｸのｾｶﾝﾄﾞﾜｲﾝLa Closerie de Camensacの飲み比べではｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞﾆｮﾝを再認識するかたちとなりました。
シェフ、マダム、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

『石さんのグルメイタリアワイン会2018春：瀬戸内の野鴨を楽しむ会』
日時：2017年3月10日（土）19:00～、
会場：孫悟空（帯広市帯広市西3条南21丁目13）

TASTING LIST
1.ＮＶ Mastio Della Loggia Spumante Gran Cuvee Brut/カンテーナ・ピローヴァノ
2.ＮＶ Ferrari Brut / フェラーリ
3.2011 Millesimato Extra Brut Contratto/コントラット
4.2016 Frascati-Secc / フォンタナ・カンディダ
5.2016 Weiss Burgunder Pino Bianco/マルティーニ＆ソーン
6.2015 Monte Carbonare Soave Classico/スアヴィア
7.2011 Ca' Boffenisio Riesling Superiore/カ・ボフェニジオ
8.2016 Palladium Vernatsch (Schiava)/マルティーニ＆ソーン
9.2015 Governo All'uso Toscano/ｺﾝﾃ･ｵｯﾀｳﾞｨｵ･ﾋﾟｯｺﾛﾐﾆ
10.2013 Tre Donne Langhe Nebbiolo/トレ・ドンネ
11.2013 Cala Muri Primitivo/メンヒル
12.2007 Il Futuro / イル・コロンバイオ
13.2004 Langhe Nebbiolo S.Francesco,Fontanazza/ロベルト・ヴォエルツィオ
14.2000 Kurni (Mg) / オアジ・デグリ・アンジェリ
２次会ワイン
15.2010 Suvorov Premium Chardonnay/スヴォーロフ・ヴィン
16.NV Monmousseau Cremant de Loire/モンムソー
17.NV Gamla Brut / ゴランハイツ・ワイナリー
18.2015 Cabernet by Enira/ステファン・フォン・ナイペルグ
19.2012 La Closerie de Camensac/シャトー・カマンサック