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サンジの料理教室コミュの【はっちゃんのたこ焼き】

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【はっちゃんのたこ焼き】

mixiユーザー 2009年03月22日 11:23

「だし入り」かつ「モチ入り」で作ってみました。
伝説のソースはないのでオタフクのたこ焼きソースで…


材料（約50コ分）

（生地）
卵　２コ
だし汁　600ml
塩　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ２
薄力粉　150g

（具）
ゆでダコ　120gぐらい
切り餅　１切れ

（トッピング）
たこ焼き用ソース（なければ中濃ソースまたはとんかつソース）　適量
青のり・かつおぶし　適量


レストラン作り方レストラン

1だし汁を作って（水600mlと、顆粒の和風だし小さじ１を混ぜたものでもOK）、
　氷水をはったボウルにつけて冷やしておきます。

2ボウルに卵をとき、だし汁、塩、しょうゆをまぜ、
　薄力粉を３回くらいに分けてふるい入れて、ダマにならないようにまぜます。

3具のたことモチをそれぞれ7〜8mm角くらいに切ります。

4たこ焼き器を熱し、薄く油（分量外　ゴマ油がおすすめ）を塗ります。

5おたまで生地を穴の８分目くらいまで入れ、具のタコとモチを入れ、
　フチがかたまってきたら、竹串でまわりをくるっと一周して鉄板から浮かせ、
　下から上に転がすようにひっくり返します。

6きれいな球に焼けた側が上になるように回しているうちに
　全体的にまんまるになってよい焼き色になったらできあがり！
　お皿に盛って、ソース、青海苔、かつお節をトッピングしてめしあがれ。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 03月22日 11:25

んまほ〜

[2] mixiユーザー 04月02日 00:07

かなり美味しそうです！

簡単そうなので私も作ってみようかなハート

[3] mixiユーザー 05月02日 17:51

今日作りました。パパの希望で。双子の娘たちも大喜びです！！
超おいしかったです

[4] mixiユーザー 05月03日 00:17

『んまほ〜っ』
はっちゃんのたこ焼たべたーぃぴかぴか（新しい）

今度たこ焼器を購入する予定なんで是非やってみますッexclamationexclamation

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