三度の飯よりラーメンが好きコミュの小林屋　～座間

往診バイトの昼の移動の最中に、事務さんのお勧めで入店しました。
調べたところでは、一応チェーン店ということだったらしいです。ここは味噌ラーメン専門店なので、味噌ラーメン・味噌つけ麺にそれぞれトッピング出来るといったメニューです。で、肉しか信じてない俺としては、チャーシュー麺を注文。

実際、それでも店内を見回すと満席で待っているお客さんもいる。で、ラーメン到着。

まず、チャーシューの厚さにびっくり！そしてものすごいインパクト！
しかもタレに長時間漬け込んでいるのか濃い色になっている。二回目来たときにカウンター座って作るときを見てわかったのですが、漬け込んだものを1回オーブンで焼きをつけて乗せていました。

スープは専門というだけあり、濃くてコクのある味噌。濃厚な味で深みがあっておいしい。表面にはかなり油の膜がはっている。寒い北海道でスープが冷めないように工夫されたスープと思われる。

麺は小林製麺の箱が置いてあった。ちぢれ麺がスープに良く絡む。茹で方は固め。

具はチャーシュー・味玉・白髪ねぎ・のり。チャーシューの圧倒的存在感に他の物が一切印象に残らない。２ｃｍありそうな厚切りチャーシュー。しかし厚く切ってあるが柔らかい。かなり味も染み込んでいておいしい。そしてチャーシュー4枚はボリュームたっぷり。すごいパンチ力でした。

おいしい味噌ラーメンを食べたい時は今後も利用したいね～。

小林屋　７点

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