ＶＯＮ　ＢＲＡＵＮ　in mixiコミュの新メニュ～

新しく加わったメニューや、残念ながら終了となったメニューをご紹介していきます。

コメント(15)

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これまでランチメニューとしてオムピラフとオムそばメシをご用意してきましたが、『普通のオムライスは無いの？』という直球希望のお客さんのご期待に応えるべく、オーソドックスなチキンライスのオムライスを通常メニューとして加わりました。
それにともないオムピラフとオムそばメシは日替わりのメニューとさせていただきます。
厨房機器が小さいために全てのメニューをラインナップに残すというわけにはいきませんので、よろしくお願いいたします。

というわけでまずは一番注文の多いオムピラフから。
オムそばメシは残りわずかですので、お気軽にお尋ねください。

[2] mixiユーザー 05月10日 14:32

さらなり進化を遂げるべく、改装工事に伴い新メニューを作りました。

酒類の取り扱いを開始したのですが、まずはビール(スーパードライ/３３０円)と発泡酒(クリアアサヒ/１９０円)、それにおつまみを少々(各種５０円)。
ケーキメニューの復活も検討中ですので、詳細が決まり次第、改めてお知らせさせていただきますので、よろしくおねがいいたします。

[4] mixiユーザー 05月12日 12:30

ヱビスビールはちょっと高いですね(＾＾；
反響次第で検討してみます(＾＾)
ていうかみんなビールを飲んでくれるんでしょうか？？？

[5] mixiユーザー 05月12日 13:19

ビールを置くなら発泡酒は置かないほうが良いですよ。(^.^)b
お店で飲んで貰うなら単価の高い物を、つまみも値段がもっと取れる物を
３００円～５００円程度で

[6] mixiユーザー 05月12日 17:15

やはり発泡酒はやめたほうがよかったかもしれませんね。
おそらくコレが最初で最後になると思います。

ツマミに関してはもう少しマシなものを置きたいところなんですが、いいものが用意できなくて・・・・。
でも営業時間内にうちのお店でお酒を飲む人がどれだけいるのかも未知数ではあるんですが・・・・(＾＾；
本当はお酒以外のアプローチもしていきたいところなんですよね。

[7] mixiユーザー 05月12日 21:11

発泡酒は売切れ次第　終了で(^◇^)
ちなみに余計なことかも知れませんが
価格設定の際、珈琲より安い値段設定は
（もしくは同じ価格は）
あまりヨロシクないそうです。
喫茶店の出入り業者さん　いくつかが
そのようなことを言ってました。

[8] mixiユーザー 05月12日 21:22

うちも生中と酎ハイ500円で、焼酎、梅酒、カクテルが600円よりでも、「そんなに安くて大丈夫

」って言われるので、もっと価格設定を上げた方がよろしいかと

芋焼酎が好きだで一刻者、富乃宝山、古秘あたりを置いてもらえたら嬉しいです

[9] mixiユーザー 05月12日 22:04

＞ＧＯＵＦさん

発泡酒は今回が最初で最後の予定です。
確かに珈琲よりも安い酒はマズイですね（＾＾；

＞浩さん

今度はビールもエビスあたりにして価格も上げようかと思っています。
まずはお試し価格っていうことで始めてみたんですが、うちの客層でどれだけ需要があるのかも難しいというのもあるんで、まずはいかに新規の客層を獲得するかが課題ですね。
酒の種類を増やしすぎるのはスペースも限りがあるんで難しいですね（汗；

[10] mixiユーザー 06月24日 18:51

メニューの提案、と言えるかどうか。

最近、妙に甘いものが欲しくなることがあり、
コンビニで「ドロリッチ<http://www.glico-dairy.co.jp/product/product_sub.php?pcd=108150>」が個人的にはまってるんですけど、
これってよく似たもの(^^;　ならフォンブラウンさんでも作れるんじゃあ？

ダッチコーヒーのカフェゼリーに、ちょっと濃厚なクリームをブレンドしてストローで飲んでもらう。
注文を受けてからカフェゼリーとクリームを混ぜるようにして、
テイクアウトもできるように店名入りのカップも用意すれば
宣伝もできる、かも(^^;

[11] mixiユーザー 06月24日 23:30

このドロリッチなんですが、ブログにも以前書いたことがあるんですが、ソフトクリームと良く混ぜて食べるとほぼ同じ味になるんですよね。
ブログに書いた時は全く反応が無かったので、みんなあまり好みではないのかと思っていたんですが・・・・

[12] mixiユーザー 06月25日 16:22

これは、クラッシュゼリーとクリームの絡まりを楽しむもんじゃないんですかね？
だからそんなに混ぜないかと。

あと、ドロリッチのコーヒーゼリーって、ほとんど香りがしないんで
（これは工場生産品ではどうしようもないのかなあ）
その辺でも需要は拾えるかと思うんですが、
ゼリーにするとやっぱり香りは厳しいですかね？　何かが蒸発するわけでもないしなあ。

[13] mixiユーザー 06月25日 22:02

つまりは最初からクラッシュゼリーとクリームが混ざっているものではないかと思うんですが・・・。
うちで言うところのクリームゼリーオーレとかが近いですね。
うちのゼリーも水出しのダッチコーヒーで作っているんで、香りに関しては可能な限り飛ばないようにしているんですが、スプーンで食べるのではなくストローで飲むようにしたほうがいいんでしょうね。

[14] mixiユーザー 06月26日 00:00

ストローで吸い込めるってことで、かなりゼリーとしても柔らかいんじゃないかと。

あと、ビターとかスイートとか、味（甘さ）がある程度選べるといいかも。
これはクリームの量で調節するのか、
ゼリーそのものに混ぜる甘味料で調節するのかはわかりませんが。

[15] mixiユーザー 06月26日 15:29

ゼリーは少しクラッシュしただけでも飲みやすくなりますよ。
逆に固まっていない(柔らかい)とすぐに溶けてしまうんですよね。

甘さに関してもソフトクリームに影響されるんで、少々の差では関係なくなってしまいそうです。

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