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北京の飯屋コミュの【教えてください】ラム肉のしゃぶしゃぶ

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はじめまして。
この夏休みに15年ぶりに北京に旅行に行くことになりました。
15年前までは数か月単位で何度も訪れていたのですが…
街はすっかり変わっていることでしょう。

それで、懐かしの味をぜひ食べたいと思っています。
どうしても食べたいのが、
「ラム肉のしゃぶしゃぶ」と「北京ダック」です。
ベタですが、どうしても食べたいのです。

たぶん、宿泊先は北京の中心部になると思うので、
あまり郊外に行かない場所を希望しています。
できれば、観光客のあまり行かない、
安くておいしいオススメのお店を教えていただけるとありがたいです。

それから、もしご存知の方がいたら、
教えていただきたいことが2つあります。
?昔よく友誼商店分店で買っていた「三泡台八宝茶」って、
今でも北京で買えますか?
?ラムしゃぶの味を覚えたのは、1993年金魚胡同のお店でした。
ラムしゃぶ店の隣に京劇の古い劇場があり、京劇にも目覚めました。
昔ながらの京劇が見れる劇場は、今でもあるのでしょう?
あったらぜひご紹介ください。

質問が多岐にわたり、長々と書いてしまいました。
すみません。
どうぞよろしくお願いします。

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