寧々家福島駅前店コミュのBeaujolais Nouveau

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Beaujolais Nouveau

mixiユーザー 2008年11月19日 04:49

今年もいよいよやってきました!!
今日の24時解禁です

商品知識として参考になればと思います

ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ･ﾇｰﾎﾞｰはﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方南部のﾎﾞｼﾞｮﾚｰ地区で作られたﾜｲﾝの新酒です。
解禁日が決められており、
11月の第３木曜
午前０時
以前に販売、消費することは禁じられています。

そもそも
昔の農民がぶどうの収穫を祝ったのが始まりとされているので、
お祭りやｲﾍﾞﾝﾄを楽しむ感じでしょうかf^_^;

この地区は
ぶどうの風味香る
ﾌﾙｰﾃｨな赤ﾜｲﾝを得意としています。

うちで毎年入れてるのは

｢ﾎﾞｼﾞｮﾚｰの帝王｣と呼ばれるｼﾞｮﾙｼﾞｭ=ﾃﾞｭﾌﾞｯﾌ社製のものです。

さて
作り方ですが
その年に収穫されたぶどうを
特殊な技法で発酵させ
ﾜｲﾝとしては異例の数ヶ月でしあげるそぉな

その製法により
ごくごくわずかですが
炭酸ｶﾞｽを含んでおり
独特の清涼感
を感じさせてくれるﾜｲﾝでもあります

通常の赤ﾜｲﾝと違って
少し冷やして飲むとおいしいです。

なのでﾜｲﾝｸｰﾗｰに入れて提供するのもｲｲかもしれませんね

ところで
どんな料理に合うか…
軽めの口当たりなので

焼き魚

脂身少なめの軽い肉料理
野禽(うさちゃんとか

)
によし!!
そしてもちろん
ﾁｰｽﾞ

なので
個人的には
鴨肉の炙りなんかが
ｵｽｽﾒじゃないかなぁ
と思います

長～くなってしまいましたが
質問などなど
ありましたらよろしくお願いします

コメント(3)

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[2] mixiユーザー 11月19日 12:10

毎年、"今年のは最高にｲｲできだ"と太鼓判は押されるｹﾄﾞ……どぉなんでしょ

でも
今年はおかしな気候が続いて苦労はしたけど
いい葡萄ちゃんに育ったらしいょ(*´∀｀)

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