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美味しい物 大好き(>∇<)コミュのおかず調味料

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桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』をきっかけに

一気に広がりつつあるおかず調味料

そんなおかず調味料の情報交換だけでなく

作り方も紹介しあって

自家製おかず調味料を作ってみませんか?レストラン

コメント(1)

『HANG'S KITCHEN 華風』の華風謹製 食べるラー油

《材料》

サラダ油270g 玉ネギみじん切り90g にんにく50g 白ネギ60g 干しエビ70g フライドガーリック50g

《調味料》

唐辛子1g パプリカパウダー2g 塩 砂糖 化学調味料 醤油 ゴマ油少々

《作り方》

・半分の油の中に玉ねぎ 白ネギ 干しエビの順に入れて混ぜる(コツは混ぜる続ける事と油を適量ずつ足していく事)

・具がアメ色になったら一度具だけザルに上げる

・残った油に調味料を混ぜ 再び具を入れて混ぜ合わせる

・混ぜ合わせたら空きビンに保存 1〜2日寝かせる

フライドガーリックは食べる直前に入れる

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