☆いちご煮☆男★料理道場コミュの豚の角煮

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mixiユーザー 2008年11月11日 19:08

昼のオムソバに続き、野沢家の胃袋請負人シェフいちご煮が腕をふるいました

オムソバ前に仕込んだ豚の角煮かなり美味しくいただきました

肉柔らかかった

大根は、野沢家の畑で出来た味の染みやすいいい感じの大根使用

大根好きいちご煮、大根煮物料理が得意かも

材料・・・豚ブロック、大根、おまけで玉こんにゃく。
昆布つゆ、みりん、砂糖、醤油、酢、酒。

作り方・・・大根輪切りにして、鍋に敷き詰める。
三段にして、一段しいたら昆布つゆかけて、また一段しいたらつゆかけてとやり、大根に味がつくように少し工夫してみました

大根敷き詰めたら、さらにつゆいれてゆっこいれて点火！
ひとにたちさせて豚肉投入

さらにひとにたちさせて明日の朝追加で入れようかなと考えてた、玉こんにゃくも投入。

つゆに火力マックスで気合いいれたら、鎮火

夕方までしっかり味をすいなさいよ

そして、夕飯に合わせて温めて出来上がり

ショック死するくらい美味かった

明日は大根がパワーアップしてるはんで、またまんまがとまらないぞ

鶏大根より、豚の脂のパンチ

がきいてさらにうまいかんじ

こんだけ料理できりゃ、いつでも嫁さん迎えれるな

・・・って、嫁さんが料理作るのか（笑）

次週のいちご煮男料理同情も、青森県階上町からおおくり致します

お楽しみに

（次週あるのかな

またいつか作ります

いちご煮はいい加減な男であります

）

レッツーモリモリー

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 11月12日 02:08

想像してた角煮と違うといいますと？？

豚の角煮間違ってはないですよね？！

きっとこの味だと、ビールもごはんもとまりませんよ

ははさんにも食べてもらって評価してもらいたい

彼女遊びにきたときに、もっとまともな料理作ってけるんだった

心残りだな

[4] mixiユーザー 11月12日 18:11

はいはい

理解出来ました

確かに市販のやつとか、かなり強そうな色してやたらしょっぱいイメージが

てか、どうやったら濃いくなるんですかね？？

みりん入れまくる？？

とりあえず、初挑戦で大成功したので自分の角煮はこれでいきます

今回はたまたまか火力マックスで煮込んでも肉やっこかったですが、肉やっこくにるコツとかありますか？？

今夜、美味しく完食致しました

なぜかまるまるのジャガ芋が溺れてましたよ

母さんの仕業です（笑）

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