吉田製麺店(金沢文庫)コミュの移転後の味は？

今日、移転後に初めて吉田へ行ってみました。

元ごりあんの店舗を使っていて、スタッフが増えてました。
昼の部終了間近だったのでお客さんはさほど居ませんでしたが、
基本の和風豚骨を特製と併せて注文してみました。

でも・・・
食べてみてガッカリでした。

味、前店舗で食べた時より格段に落ちてました。
量、若干少なくなっている気がしました。（特につけだれ）
特製のチャーシュー、トロトロじゃなく普通のモノになってました。
雰囲気、お店のスタッフに「緊張感」が無くなってました（ヘラヘラしてる）

メニューも変更でおつまみ系が充実したのは、やはり、ごりあんの跡地だから
でしょうか？

以前の店舗は製麺所がオープンスペース内に有ったので自家製麺を
実感できましたが、新店舗では製麺所が見えない。（てか、有るのか？）
いづれにしろ、ご多分にもれず飲食店の移転（リニューアル）後には大抵
期待できないというセオリーを実感しましたが、皆さんは如何ですか？

サーファー系のお兄さん3人が威勢良く迎え入れてくれた前の店舗に
出来れば戻して欲しいと思いました。
気に入っていたお店なので、全体的なクオリティーが落ちて本当に残念です。

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 07月06日 12:32

追加メニュー
濃厚豚骨を食しましたが・・・。

旧店舗が毎週火曜日定休なので
そちらの方が応援で来ていました。

[3] mixiユーザー 07月31日 05:00

皆様初めまして。

移転して三日目くらいに嫁と一緒に行ったんですよ。

和風豚骨と濃厚豚骨を頂いたのですが、正直言いますともう食べたくないですね。スープはシャバシャバで味が薄く全然麺との絡みも良くなくて(´Д｀)食ってる最中これなんの修行？って感じたくらい美味しくなかったです。

オープンしてから何十回も足を運んだのですが、この劣化っぷりには正直ゲンナリ。

スタッフそんな人数いらないからその分味をちゃんとしてほしいなぁ。以前はどんなに多くても三人で回せてたのに五人もいらないだろうに。

[4] mixiユーザー 09月06日 01:07

＞皆さん
トピ主です。

やっぱり、味が落ちてると感じたのは私だけじゃなかったみたいですね。
移転してから雰囲気と味が全く変わってしまったのは残念でなりません。
もう一度原点に立ち戻ってもらいたいですね。
あと、元吉田の店舗にできた「ごりあん」ってどうですか？
まだ行った事無いんですが・・・。

[5] mixiユーザー 10月10日 17:46

元吉田店舗
たまらんというラーメン屋になりましたが
１０月６日くらいから屋号を変えずに
そのままおきなわそば屋さんになりました。

ラーメン屋の時よりはいい感じに仕上がっています。