居酒屋ながやんコミュの鍋・ながやんメニュー

居酒屋ながやんの鍋物メニューだよ！！
美味しいからぜひ作ってみて！！

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?つくねキムチ鍋
ふわふわのつくねがキムチとの相性抜群でっせ！
(日本のみなさんすいません、今夏ですね)

用意するもの
・スープ
　固形ビーフブイヨン
　しょう油
　みりん

・つくね
　豚ミンチ
　牛ミンチ(だいたい半々になるくらい)
　しょうが
　にんにく
　ねぎ
　みそ
　ゴマ油
　卵

・そのほかの材料
　キムチ
　たまねぎ
　にんじん
　大根
　ねぎ
　にら
　はくさい　等

１．お鍋に水を入れ、沸騰したら固形ブイヨン、みりん、しょう油で味付け。
　　(ちょっと物足りないなぁ、と思っても具からダシがでるので大丈夫、少し塩味を強めにつけるといいです)

２．つくねを作ります。ボールにひき肉、刻んだねぎ、すりおろしたにんにくとしょうが、みそ、ごま油、卵を全て加えてこねます。ゆるいと思ったら片栗粉を加えて調整します。

３．スプーンでつくねを作ってスープの入った熱いお鍋に入れていきます。切った野菜やキムチも入れてできあがり！！

写真１　つくねです。
写真２　コンチネンタルの固形スープシリーズ。意外とイケるんですよ。
写真３　完成！つくねから出る脂とコクが野菜にからんでたまりません！！

★ワンポイントアドバイス
辛さが足らなければスープにコチュジャンを加えてもいいですよ。市販のキムチ鍋の元はあまり使いませんが、キムチを普通に加えるだけでも十分味が出ます！

バララットではニラやキムチが手に入りませんが、メルボルンかジロングに行けば手に入ります。

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