俺たちのラーメン巡りin池袋コミュのつけ麺屋のぶなが

今回は新規オープンということで、つけ麺屋のぶながに行って来ました。

場所は、前に灰汁美があった場所です。

昨日がオープン初日で、4日まではつけ麺類が半額です。試してみるならこの時期に行くとお得です。

つけ麺には、醤油つけ麺と味噌つけ麺とごまつけ麺があります。
量も小と中と大があり、それぞれ値段が違います。

今回は醤油つけ麺に＋味玉で注文しました。
つけ麺が340円（通常は680円）に味玉が100円です。

麺は丸大製麺というところの麺を使っています。太すぎず細すぎずにちょうどよかったです。量もあまり多すぎないので丁度良かった。

つけだれは甘みと酸味と辛みのあるたれで、最初のほうは甘み＞酸味＞辛みという感じ方ですが、段々食べていくと辛み＞甘み＞酸味という感じになります。
辛いのが全然だめな人には厳しいかも知れません。

具は刻みねぎとチャーシューとメンマです。ねぎが結構沢山入っています。多すぎないかと思うほど。

たまねぎ（生）と揚げねぎとかつおぶしが前に置いてあって、セルフで使えるようになっています。
自分は鰹節を少量入れました。そうしたら少し風味と味がまろやかになったように感じました。

全体的な評価は、麺とたれのバランスはまあまあでした。ちょっと辛いのがなんですが、自分は結構好きな味です。

点数は73点です。

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 12月02日 14:48

うまそうやね！

[2] mixiユーザー 12月02日 15:16

私用ですみません・・
昨日はすみませんでした^^;ｗ　チャイニーズさんの楽しいラーメンライフを邪魔してしまいまして.....

おわびに今度どっかのラーメンおごりますね。
つれてってくださいｗ
このところ全くラーメン食べてないので、半額なら私もこのお店行ってみたかったです！

[3] mixiユーザー 12月03日 01:07

先日は一緒に行けなくてスイマセンでした...。今度は一緒に行きましょう！そういえばこの頃食べてねぇです！写真のつけ麺おいしそうですね！冬はラーメンの季節ですな！

[4] mixiユーザー 12月04日 13:55

＞たけちゃん

うまかったですよ！
またペースを上げてラーメン食べに行きたいですね
冬はラーメンの季節ですし

＞あやちゃ

まあ、結果的には行けたので、あんまり邪魔にはなってないですけどね
連れて行くのはいいですが、なかなか会う機会が無いですね

＞しょうさん

今回のことはしょうがないので気にはしていないです
次は一緒にですね
やっぱり冬は自然とラーメンを食べたくなりますね

[6] mixiユーザー 12月04日 22:43

前に灰汁美があった場所ってわからないので
どこか教えてください～(>_<)

[7] mixiユーザー 12月08日 17:38

＞チャン・ドンゴン

折角行ったのに閉まっていたとは、悲しいですね
やっぱり半額の力は凄いのかもしれないですね

＞ぱたぱた

場所は池袋駅の北口を出て、すぐに左の道に入ってそのまま150メートルくらい行くと左手にあります
大久保医院の反対なのですぐに分かると思いますよ

[9] mixiユーザー 12月08日 22:53

＞管理人さん
ありがとうございます。場所わかりました。
あの、灰汁美はどこかに移転したんですか？
閉店？？

[10] mixiユーザー 12月09日 22:10

久々の書き込み失礼します。
先日、灰汁美に行ってみようと思い足を運んだのですが…まさか新店になっているとは…。
私は辛つけ麺を注文しました。混んでいるせいもあったかもしれませんが、出てくるのがかなり遅かった気がします…。
肝心の辛つけ麺ですが、なかなか辛かったです。正直予想以上の辛さでした。しかし麺の太さともあいまってバランス良かったと思います。
若干サンシャインの「やすべえ」に似てるかなーと思いつつ、次は普通の辛さに挑戦したいと思います。

[11] mixiユーザー 12月09日 22:46

＞チャン・ドンゴン

確かに池袋に出てくる新しい店であってもレベルは高いですよね
流石という感じです
かなりのクオリティーですね

＞ぱたぱた

10月に閉店していたらしいです
知らないうちにいつの間にかなくなりましたね
池袋は古い店がどんどん淘汰され、新しい店がどんどん出てきますね

＞つっちー

あそこの麺は6分以上茹でるみたいなので、混んでると更に長いことかかりますよね
そこが太麺の弱点ですね
普通でもまあまあ辛いので、辛つけ麺はかなり辛そうですね
少しやすべえと似ている感じはしますね
まあこっちのほうが確実に辛いですが

[12] mixiユーザー 12月11日 00:18

行って来ました。
辛さは感じられなかったですね。

バランスとしてはかなり微妙でした。
これならやすべえの方に軍配があがりますね！！！

[13] mixiユーザー 12月11日 19:58

半額期間中に食べた時はかなり美味しいと思ったのに、今日食べたら何だか味が薄くなってました…
やすべえまでは行くのに少し遠いので、のぶながには頑張って欲しいです…。

[14] mixiユーザー 12月15日 17:32

＞しげ

確かにやすべえはかなりおいしいですよね
自分も結構高い点をつけましたし
ただ、辛さが感じられなかったとなると、店側の問題がありそうですね

＞ taq

こんなに短い期間で味が変わってしまっては、毎回味が変わってしまいそうですね
忙しくても味が変わらないことが名店の証なので、頑張って欲しいですね

[15] mixiユーザー 01月11日 20:37

あっ。この店やっぱり新規オープンだったんだ！
こないだ天翔に行こうと西口に行ったら発見した。
結局天翔に行ったけどー♡♥(。´▽`。)♥♡

やすべえのが美味しいなら東口のが近いからやすべえに行こっと♪
でも、最近よく行くのが、大塚駅前にあるやすべえの系列の「つけ麺道五郎」だな～。
あたし的には五郎のが好き♪麺がモチモチしてて美味しい！

[17] mixiユーザー 01月21日 14:44

＞れなぽん

のぶながは完成度からいえばやっぱりやすべえには敵わないですね。
まだまだ味を探っている感じはありますが、これからどうなっていくかはもう少し様子を見るべきかと思います。

＞ゆりっぺ

やすべえの辛みダブルくらいの辛さはかなり辛そうですね。
それほど辛さに強くない自分は食べられるか分からないですね。
駅から近いのは、歩く時間も少ないのでいいですね。
これでやすべえ並になってくるといいですね。

[19] mixiユーザー 02月14日 00:31

＞わでぃ

あつもりを注文しましたか？
あつもりの場合は、麺が冷めない様に水を切らないですよ。
普通につけ麺のときは水切りはなかなかよかったですよ。

本当に今後がどうなるかですね。
いいほうに向かってくれればいいのですが。

[22] mixiユーザー 11月28日 11:25

のぶながが最近スマホ専用サイトを作りましたので、
お知らせいたします！！

お得なクーポンも載っていましたので、是非(*´﹃｀*)

http://tukemen-nobunaga.kg-consul.jp/

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