GIADA DE LAURENTIISコミュのあなたの好きなGiadaレシピ

彼女の番組を見て、実際に作ってみた料理の感想を教えてくださーい！ついでに写真、作り方のコツなどもあったら添えていただけるとありがたいです。

ちなみに私が今までに作った中で一番のヒットは”Beef＆Cheese Manicotti"。ちょっと時間はかかるけれど、前もって用意しておけば、当日はオーブンに入れるだけでいいし、余ったら冷凍して忙しい日にレンジでチンしてすぐに食べられるところが気に入っています。ポットラックや家に友達が来て出した時も好評でした。この１年で６，７回は作りました。マリナラソースも手作りするとさらにおいしい☆（オリーブオイルの量が多いと食べたあと、胃にもたれるのでこのソースを作る時は半分の量のオリーブオイルで作っています。でも、おいしいです。）

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 07月26日 10:00

昨日、ほうれん草ソースのパスタを作ってみました。大成功でしたよ。このレシピはGiada's Family Dinnerの本に載っていたのですが、本当に簡単で、しかも、レストランに出せるような本格的なイタリアンができあがりました。

作り方は、にんにくとほうれん草を細かくみじん切りにして、フェタチーズとクリームチーズと混ぜるだけ。味付けは塩コショウ。それだけでも、ディップとして使いまわせるし、Giadaのレシピではペンネと絡めてパスタ料理として紹介されてました。

そうそう、マリナラソース。私も手作りしてみようと思ってたところです。作ってみたら、できばえ報告します。

[2] mixiユーザー 09月13日 14:29

びぐさん＞
にんにくとほうれん草のパスタおいしそうです。
材料もそんなに必要なくて簡単そう。

ぜひ試してみたいのですが、レシピありますか？

フェタチーズの量とかクリームチーズの量がどれくらいか
わかりません。

教えてください～。

[3] mixiユーザー 09月14日 10:49

こんにちは。
シュリンプ・スカンピ＆クスクス。　とても簡単なのにすごく美味しかったですよ。
コツというほどではないけど、クスクスを作るときに使うトマトソースを前もって作っておくと便利です。
家族や友人と集まった時の食事にピッタリで、みんなに喜ばれる一品です。

[4] mixiユーザー 09月14日 11:59

＞Kayさん
横から失礼します。
びぐさんがおっしゃってるレシピってコレじゃないでしょうか？↓
【Penne with Spinach Sauce】
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_32603,00.html

私のお勧めはラザニア・ロールです。
【Lasagna Rolls】
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_30333,00.html
味もさることながら、何しろ見た目がGood！
これはお客様向けです！
乾燥ラザニアをいったん茹でる手間はありますが、それ以外はいたってシンプルにラザニアです。しかもおいしいです！
最初にベシャメルソースを作るレシピになっていますが、面倒だったので作りませんでしたが、全然おいしかったです(^^;;
全部書くと長くなるので、ラザニア部分のレシピのみ記載します。（６人分です）
★15オンス　ホールミルクのリコッタチーズ
★10オンス　冷凍ほうれん草を解凍して水を絞ったもの
★1カップ（中身用）＋大さじ2（仕上げ用）　粉パルメザンチーズ
★3オンス　薄切りプロシュートを細かく切ったもの
★1個　ほぐした卵
★小さじ3/4　塩（お好みで加減）
★小さじ1/2　胡椒
大さじ1～2　オリーブオイル
12枚　ラザニアシート
2カップ　マリナラソース
1カップ（約4オンス）　シュレッドしたモッツァレラ

オーブンは450Fに予熱する。
★の材料をすべて混ぜる。
鍋に大さじ2のオリーブオイルを加えた（くっつくのを防ぐ）湯を沸かし、ラザニアを茹で、広げてあら熱をとる。
ベーキングディッシュにバターを塗る。（ベシャメルソースを底に広げる）
ラザニアに、約大さじ３の★のミックスを巻き終わり以外にのばし、くるくると巻き、巻き終わりを下にしてベーキングディッシュに並べる。
ラザニアの上に、1カップのマリナラソースと、モッツァレラチーズと、大さじ2のパルメザンチーズをちらす。
ホイルでカバーをして20分焼き、ぐつぐつしていたらホイルを外して更に焼き色がつくまで15分焼く。
残った1カップのマリナラソースは鍋で温め、一緒に卓上にだします。

彼女のレシピを頻繁に作るのであれば、マリナラソースの作りおきは必須ですね．．．。作りおきするようになって、トマトソースはいっさい買わなくなりました。

[5] mixiユーザー 09月14日 14:29

>せーこさん

Kayです。ありがとうございます！うれしい！！
ラザニアロールもめちゃめちゃおいしそうですね。

丁度、日本から友達が遊びに来てくれるので
試しに、どちらか作ってみます！！

ありがとうございました！

[6] mixiユーザー 01月19日 08:34

今更ですが・・・・
Almond Cake がお奨めです。
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_22327,00.html
分量の砂糖を入れるとあま～くなっちゃいそうなので、かなり減らして作ってます。
素朴なケーキで、朝食にも食べれるような感じですよ。

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