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私の好きなカクテルは

mixiユーザー 2008年06月12日 05:31

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[1] mixiユーザー 06月12日 13:20

ホワイトレディー　アルコール35°
ジン・・・・・・・・・4/6
ホワイトキュラソー・・1/4
(お酒にオレンジの皮漬け込み香り付けをしたリキュール)
レモンジュース・・・・1/4
シェイクしてカクテルグラスへ注ぐ。
ジンにほのかな甘味、酸味が入ったカクテルです

見習いの時に一番練習したカクテルです。
ベース、甘味、酸味のバランス、シェイキング後のベースの風味を残すのが難しいカクテルです

[3] mixiユーザー 06月14日 06:07

☆ジンフィズ☆

ビィフィータージン３０、レモン１５、ガムシロ１tsp、シェイクしてソーダup軽くステア。

超好きなカクテル

[4] mixiユーザー 06月14日 06:10

ジンフィズですか

渋いとこ突いてきますねぇ

このカクテルは味のバランス、仕上がり後のベースの風味。
シェイキング、ソーダアップ後のステアとバーテンダーの味覚と技術のすべてが使われるカクテルなので、これが美味しい所は何を飲んでも間違いないですよ。

[5] mixiユーザー 02月04日 16:34

各店でも人気ベスト5には入るカクテル

、ジントニックは意外と各店の個性が出ているのはご存知ですか

基本レシピはグラスにジンと氷を入れトニックウォーターをフルアップですが。
まずはジンをどこのメーカーを使っているか

ライム等の柑橘系を入れてさっぱり感を出していたり。
中にはトニックウォーターとソーダーを入れて甘さを抑えて作るお店もありますよ

うちでは夏の時期はライムを少し大きめにカットしソーダの量を多めにして、すっきり作りのどの渇きを癒せる作りにしています

ちなみにジンはタンカレーを使っています。
ジントニックがお好きな方は自分にあったレシピを探してみては如何ですか？

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