★Ａｎｉｍａｌ　ＮＥＷＳ★コミュのイノブタ肉を特産品に　民間団体が生産開始

イノブタ肉を特産品に　民間団体が生産開始
紀伊民報(10月03日17時00分)

　和歌山県すさみ町で４日、今年７月に発足した「すさみイノブタ生産組合」（三木武志組合長、３人）がイノブタの飼育を始める。イノブタ肉をケンケンかつおやイセエビなどと並ぶ町の特産品にするためで、三木組合長は「年中通して観光客にイノブタ肉を味わってもらえるようにしたい」と話している。

　同町は「イノブタのまち」として知られるが、食肉は手に入りにくく、町内ではホテル「ベルヴェデーレ」が２年前から宿泊客に提供するため、飼育しているだけ。ほかに民間の生産者はいなかった。

　生産は同町大鎌に建設した「ミッキーファーム」で三木組合長が中心になってする。畜舎は約１７０平方メートルで、紀州材を使った木造建て。県と町の補助を受けて建てた。

　同町見老津の県畜産試験場が雄のイノシシと雌のブタを交配させた一代交配種のイノブタを飼う。通常イノブタは生後１年で出荷できる１１０～１２０キロに成長するため、試験場から生後５～６カ月、約60キロのイノブタを仕入れてあとの約半年間を育てる。

　年間70頭を出荷する計画で、今年は生後約10カ月のイノブタも仕入れ、11月ごろに初出荷する予定。肥育方法は県畜産試験場などから技術指導を受ける。

　県畜産試験場や町、町観光協会、商工会、生産者などでつくる「イノブータン王国活性化委員会」がイノブタ肉をＰＲし、販路拡大などを支援していく。

　畜舎は周囲への環境に気を配り、もみ殻とおがくずを混ぜたものを床に敷き詰め、汚物を染み込ませて汚水を外に流さず、臭いも抑えるという。さらに敷地内に建てた堆肥（たいひ）舎（約50平方メートル）で肥料にし、近所の農家に配る計画を立てている。将来的には販売も考えている。

　三木代表は「これまでイノブタを気軽に食べたいという観光客らの声に応えられていなかった。生産者を増やすためには、何としても成功しないといけないので責任は重大。畜産は初めてで不安だが、生産者が増えれば、将来は雇用の場にもなるのでは」と話している。

　４日には橋本明彦町長や県議、町議、町職員や地元の人らを招き、畜舎完成披露式典を開く。

　イノブタは１９６７年に県畜産試験場が独自の方法で開発し、全国で初めて本格的な研究に取り組んだ。町商工会青年部などがＰＲし、「イノブタのまち」として定着したが、畜産業者が育たず、土産物店や宿泊施設などはほとんど県外産に頼っている。

★http://news.biglobe.ne.jp/animal/km_081003_3734491690.html