はじめまして。
私は、妊娠6ヶ月で新米専業主婦です。
海老好きは、物心ついたころから大好きです。
先日、新潟の赤海老を食べて、その美味しさに感動しました。
さて、私の海老を更に美味しく食べる方法をご紹介します。
(きっと、当たり前のことでしょうが･･･）
生で海老を自宅で食べた後、我が家では必ずやっています！
≪海老出しのお味噌汁≫
材料：
・海老の殻
※海老の殻の種類は何でもOK。
・お水
・味噌
・葱等の薬味系
・豆腐
・しょうが
作り方
1．お鍋たっぷりのお水に、一晩海老の殻を入れて蓋をする。
2．鍋に火をかける→弱火
3．沸騰してきたら、ざるでこす→海老だし汁の完成
4．海老だし汁で、お味噌汁を作る手順で味噌や豆腐を入れる。
5．刻みしょうがを入れる→臭みが消えて香りがよくなる。
6．最後に葱等の薬味を入れて、出来上がり♪
ぜひ、皆さんの海老好きを参考にして、知らない海老などがあ
れば今度の参考にさせていただきたいので、今後よろしくお願
いします。
私は、妊娠6ヶ月で新米専業主婦です。
海老好きは、物心ついたころから大好きです。
先日、新潟の赤海老を食べて、その美味しさに感動しました。
さて、私の海老を更に美味しく食べる方法をご紹介します。
(きっと、当たり前のことでしょうが･･･）
生で海老を自宅で食べた後、我が家では必ずやっています！
≪海老出しのお味噌汁≫
材料：
・海老の殻
※海老の殻の種類は何でもOK。
・お水
・味噌
・葱等の薬味系
・豆腐
・しょうが
作り方
1．お鍋たっぷりのお水に、一晩海老の殻を入れて蓋をする。
2．鍋に火をかける→弱火
3．沸騰してきたら、ざるでこす→海老だし汁の完成
4．海老だし汁で、お味噌汁を作る手順で味噌や豆腐を入れる。
5．刻みしょうがを入れる→臭みが消えて香りがよくなる。
6．最後に葱等の薬味を入れて、出来上がり♪
ぜひ、皆さんの海老好きを参考にして、知らない海老などがあ
れば今度の参考にさせていただきたいので、今後よろしくお願
いします。
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